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《食品微生物检验》
教案
教学设计
课程名称
食品微生物检验
授课专业
食品检验检测技术、农产品加工与质量检测、食品智能加工技术、食品营养与健康等
授课课时
64
教材教参
食品微生物学
授课地点
致知楼
学情分析
知识基础
学生已具备食品检验基础理论知识、理化检验、分析化学知识与操作技能，但尚未学习食品微生物检测，对食品微生物检验不清晰。
学习能力
1.具备运用网络查阅资料的能力，能够自主完成老师布置的学习任务；
2.对理论知识的深度思考稍显不足，需要课堂上进一步引导和反复实践。
学习特点
1.对实验操作较感兴趣，喜欢动手操作实验，但不注意细节，缺乏精益求精的工作态度；
2.能认识到
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