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核酸和蛋白质代谢.ppt

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    蛋白质和核酸代谢;一、蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢;蛋白质的最低需要量

    指动物在糖和脂肪充分供应的条件下，为维持氮的总平衡至少必须摄入的蛋白质量。;

    蛋白来源重量%单食时BV混食时BV

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    豆腐干426577

    面筋5867

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