基于黑腹果蝇模型快速评估食源性污染物对卵巢健康影响的技术规范.pdfVIP

ICS67.050

CCSC53

团体标准

T/AHFSXXX-2024

基于黑腹果蝇模型快速评

估食源性污染物对卵巢健

康影响的技术规范

Technicalspecificationsforrapidlyassessing

theeffectsoffoodbornecontaminantson

ovarianhealthusingaDrosophila

melanogastermodel

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

安徽省食品科学技术学会发布

T/AHFSXXX-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件得结构和起草规则》的规定

起草

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

本文件由安徽医科大学公共卫生学院提出

本文件由安徽省食品科学技术学会归口管理

本文件起草单位：安徽医科大学

本文件主要起草人：韦田、王华、刘宗忠、蔡杨、朱家佐、杨俊林、赵玲俐、徐德祥

本文件为首次制定

I

T/AHFSXXX-2024

基于黑腹果蝇模型快速评估食源性污染物对卵巢健康影响

的技术规范

1范围

本文件规定了采用黑腹果蝇（Drosophilamelanogaster）作为生物模型快速评估食源

性污染物对卵巢健康影响的术语和定义、检测原理、材料与试剂、仪器设备、实验步骤、观

察指标、结果评价与表述、质量控制及生物安全

本文件适用于食品及食品原料中各类污染物（如氯丙醇类、天然毒素、重金属、农药残

留、塑化剂、持久性有机污染物等）对雌性生殖功能，特别是卵巢发育、卵子发生及生殖稳

态潜在影响的机制性初筛、危害识别和相对风险排序。食品包装材料溶出物、新食品原料等

的安全性评价可参照使用

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件

ISBN:978-1-951285-01-2果蝇实验手册[1]

GB/T35823实验动物动物实验通用要求[2]

GB15193.11-2015食品安全国家标准果蝇伴性隐性致死实验[3]

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

3.1食源性污染物foodbornecontaminants

食品在生产、加工、包装、运输、储存过程中非故意引入的、对人体健康有潜在不良影

响的化学物质，包括但不限于环境污染物、加工过程污染物、微生物毒素等

3.2卵巢健康ovarianhealth

指卵巢维持正常生理功能所需的结构与功能完整性，包括但不限于卵巢大小与形态正常、

生殖干细胞数量稳定、卵泡簇发育时序正确、排卵功能稳态等

3.3卵巢毒性ovotoxicity

由外源化学物引起的卵巢结构和功能损害，可表现为卵巢萎缩或畸形、生殖干细胞数量

显著减少、产卵数下降、卵子孵化率降低等

3.4产卵数egglayingnumber