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幼儿园食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题的自查报告

为深入贯彻落实党中央关于整治群众身边不正之风和腐败问题的决策部署，切实保障幼儿园食品安全，维护广大师生的身体健康和生命安全，我园对食品安全领域开展了全面自查自纠工作。现将自查情况报告如下：

一、自查工作开展情况

（一）组织领导与工作部署

成立了以园长为组长，后勤主任、保健医生、食堂负责人等为成员的食品安全自查工作领导小组，明确各成员的职责分工。制定了详细的自查工作方案，明确自查的范围、内容、方法和步骤，确保自查工作有序开展。

（二）自查范围与内容

本次自查涵盖了幼儿园食堂的食品采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等各个环节，以及食品添加剂的使用、食品安全管理制度的落实情况。

（三）自查方法与步骤

采取查阅资料、实地检查、问卷调查等多种方式进行全面自查。首先，对食品安全相关的文件、记录、档案等进行了详细查阅，了解各项制度的执行情况；其次，实地检查了食堂的环境卫生、设施设备、食品储存条件等；最后，通过问卷调查的方式，收集了师生和家长对幼儿园食品安全的意见和建议。

二、自查发现的问题

（一）食品采购环节

1.部分食品供应商资质审核不够严格，存在个别供应商的营业执照、食品经营许可证等证件过期或不齐全的情况。

2.食品采购索证索票制度执行不够到位，部分采购单据记录不完整，缺少食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等关键信息。

3.采购的食品原材料质量把控不够严格，存在个别蔬菜农药残留超标、肉类新鲜度不够等问题。

（二）食品储存环节

1.食品仓库的温度、湿度控制不够精准，部分食品储存条件不符合要求，容易导致食品变质。

2.食品储存未做到分类存放，不同种类的食品混放现象较为严重，增加了食品交叉污染的风险。

3.食品仓库的通风设施不完善，空气流通不畅，容易滋生细菌和霉菌。

（三）食品加工制作环节

1.食堂工作人员在食品加工制作过程中，未严格遵守操作规程，存在生熟不分、加工过程中未佩戴口罩和手套等问题。

2.食品加工制作过程中的清洗、消毒环节落实不到位，部分餐饮具清洗不彻底，消毒不规范。

3.食品添加剂的使用管理不够规范，存在超范围、超限量使用食品添加剂的情况。

（四）餐饮具清洗消毒环节

1.餐饮具清洗消毒设备老化，消毒效果不佳，部分餐饮具表面仍有残留的食物残渣和油污。

2.餐饮具清洗消毒过程中的水质不符合要求，存在微生物超标等问题。

3.餐饮具清洗消毒后未按照规定进行保洁存放，容易受到二次污染。

（五）从业人员健康管理环节

1.部分食堂从业人员未按时进行健康体检，存在健康证过期仍在岗工作的情况。

2.食堂从业人员的个人卫生习惯较差，存在未勤洗手、未穿戴工作衣帽等问题。

3.对食堂从业人员的食品安全知识培训不够深入，部分从业人员对食品安全法律法规和操作规范掌握不够扎实。

（六）食品安全管理制度落实环节

1.食品安全管理制度不够完善，部分制度内容陈旧，与现行的食品安全法律法规和标准要求不相符。

2.食品安全管理制度的执行不够严格，存在制度形同虚设的情况，部分管理人员和工作人员对制度的重视程度不够。

3.食品安全应急预案不够健全，缺乏针对性和可操作性，在应对食品安全突发事件时，难以有效发挥作用。

三、问题原因分析

（一）思想认识不足

部分管理人员和工作人员对食品安全工作的重要性认识不够，存在侥幸心理和麻痹思想，认为只要不出现重大食品安全事故就可以，对食品安全工作的日常管理不够重视。

（二）管理制度不完善

幼儿园的食品安全管理制度存在漏洞和缺陷，部分制度内容不够细化和具体，缺乏可操作性，导致在实际工作中难以有效执行。

（三）人员培训不到位

对食堂从业人员的食品安全知识培训不够系统和全面，培训内容缺乏针对性和实用性，导致部分从业人员对食品安全法律法规和操作规范掌握不够扎实，在实际工作中容易出现违规操作的情况。

（四）监督检查不力

对食品安全工作的监督检查不够严格和细致，存在走过场、形式主义的现象，对发现的问题整改不及时、不到位，导致问题反复出现。

（五）资金投入不足

幼儿园在食品安全设施设备的更新改造、食品检测等方面的资金投入不足，导致部分设施设备老化、落后，无法满足食品安全工作的实际需求。

四、整改措施与落实情况

（一）加强思想教育，提高认识

组织全体管理人员和工作人员开展食品安全专题培训和学习活动，通过案例分析、法律法规解读等方式，提高大家对食品安全工作重要性的认识，增强责任意识和安全意识。

（二）完善管理制度，加强执行力度

对现有的食品安全管理制度进行全面梳理和修订，进一步完善各项制度内容，明确各岗位的职责和工作流程，确保制度的可操作性和有效性。加强对制度执行情况的监督检查，对违反制度的行为进行严