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宠物营养师鲜粮方向初级岗位行为面试题

一、单选题（共5题，每题2分）

1.在为小型犬制定鲜粮食谱时，以下哪种食材的营养密度最低？

A.鸡肉

B.虾仁

C.玉米

D.鸡蛋

答案：C

解析：玉米属于谷物类食材，蛋白质和脂肪含量较低，而鸡胸肉、虾仁和鸡蛋均为优质蛋白和脂肪来源，营养密度更高。

2.宠物鲜粮中，哪种维生素需要额外添加以保证每日摄入量？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

解析：维生素C在宠物体内无法长期储存，需要每日补充。维生素A、D、E属于脂溶性维生素，可在体内少量储存。

3.鲜粮配比中，哪种比例过高可能导致宠物肥胖？

A.蛋白质（鸡肉）40%

B.碳水化合物（大米）50%

C.脂肪（橄榄油）5%

D.纤维（胡萝卜）10%

答案：B

解析：大米等谷物类碳水化合物比例过高易导致热量过剩，而适量蛋白质、脂肪和纤维有助于维持健康。

4.为幼犬设计鲜粮时，以下哪项指标需优先考虑？

A.能量需求

B.粗蛋白含量

C.粗脂肪含量

D.钙磷比

答案：A

解析：幼犬生长迅速，能量需求高于成年犬，需优先满足其代谢需求。

5.鲜粮制作中，哪种烹饪方式最能保留食材营养？

A.高压蒸煮

B.油炸

C.烤箱烘烤

D.水煮

答案：A

解析：高压蒸煮能最大程度保留蛋白质、维生素等营养素，而油炸和烤箱烘烤易造成营养流失。

二、多选题（共5题，每题3分）

1.宠物鲜粮中，以下哪些属于优质蛋白质来源？

A.鱼肉

B.豆类

C.鸡肉

D.鸡蛋

答案：A、C、D

解析：鱼肉、鸡肉和鸡蛋为动物蛋白，吸收率高；豆类虽为植物蛋白，但需注意氨基酸平衡。

2.影响鲜粮适口性的因素包括哪些？

A.食材新鲜度

B.调味剂添加

C.烹饪方式

D.粒度大小

答案：A、B、C、D

解析：新鲜度、调味、烹饪和粒度都会影响宠物对鲜粮的接受度。

3.鲜粮中添加益生菌的作用包括哪些？

A.改善肠道菌群平衡

B.提高免疫力

C.增加饱腹感

D.预防过敏

答案：A、B

解析：益生菌主要改善肠道健康和免疫力，饱腹感和预防过敏与益生菌无直接关联。

4.为老年犬设计鲜粮时，需注意哪些营养调整？

A.适度降低热量

B.增加关节保护成分（如氨糖）

C.减少蛋白质含量

D.补充Omega-3脂肪酸

答案：A、B、D

解析：老年犬代谢减慢，需控制热量；关节健康和Omega-3有助于延缓衰老。

5.鲜粮制作中，以下哪些食材可能引起过敏？

A.鸡肉

B.虾仁

C.大豆

D.麦麸

答案：C、D

解析：大豆和麦麸是常见过敏源，而鸡肉和虾仁过敏概率相对较低。

三、判断题（共5题，每题2分）

1.宠物鲜粮中，粗纤维含量越高越好。

答案：错误

解析：过高纤维可能导致消化不良，需根据品种和年龄调整。

2.幼犬每日需补充钙和磷，比例需严格控制在1:1。

答案：错误

解析：宠物钙磷比需为2:1，过高易导致骨骼问题。

3.鲜粮中添加牛磺酸对猫咪至关重要。

答案：正确

解析：猫咪无法合成牛磺酸，需从食物中获取。

4.高脂肪鲜粮适合所有犬种。

答案：错误

解析：肥胖犬或患有胰腺炎的犬需低脂饮食。

5.鲜粮制作中，食材需完全煮熟以杀灭细菌。

答案：正确

解析：煮熟可降低细菌风险，但过度烹饪会破坏营养。

四、简答题（共3题，每题4分）

1.简述鲜粮中碳水化合物的作用及常见来源。

答案：

-作用：提供能量、促进肠道蠕动、增加饱腹感。

-来源：大米、小米、燕麦、红薯等谷物和薯类。

2.为过敏体质的宠物设计鲜粮时需注意哪些原则？

答案：

-选择低敏食材（如鱼肉、鸡肉代替大豆、麦麸）。

-控制单一食材比例，避免长期食用同一种蛋白。

-添加Omega-3和益生菌改善肠道健康。

3.宠物鲜粮中，维生素和矿物质的添加有哪些注意事项？

答案：

-维生素需根据宠物年龄、品种和需求调整，过量易中毒。

-矿物质需平衡添加，尤其钙磷比需控制在2:1。

-脱水蔬菜需补充维生素，但需注意保鲜。

五、情景题（共2题，每题6分）

1.客户反馈其狗狗食用鲜粮后出现软便，请分析可能原因并提出解决方案。

答案：

-可能原因：食材不新鲜、纤维过高、突然更换品牌、肠道菌群失衡。

-解决方案：检查食材新鲜度，降低纤维比例，逐步过渡新粮，补充益生菌。

2.某宠物店销售员咨询：如何为幼犬设计经济实惠的鲜粮方案？

答案：

-选择性价比高的食材（如鸡肉、鸡蛋代替牛肉）。

-自制为主，减少调味剂和加工品成本。

-添加廉价蔬菜（如胡萝卜、西兰花）补充营养。

六、开放题（共1题，8分）

结合你所在地区的宠物市场特点，阐述鲜粮营养师在推广鲜