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主讲教师：蒋凡植物组织培养褐化原因分析及防治措施

植物组织培养褐化原因分析及防治措施褐化现象导致培养材料死亡蒋凡主讲教师

植物组织培养褐化原因分析及防治措施探讨植物组织培养褐化的原因提出有效的防治措施

植物组织培养褐化原因分析与防治措施植物组织培养褐化原因分析及防治措施

目录植物组织培养褐化的机理01植物组织培养褐化的危害02植物组织培养褐化的影响因素03控制植物组织培养褐化的措施04

植物组织培养褐化的机理

植物组织培养褐化的机理酚类化合物多酚氧化酶不易发生褐化

植物组织培养褐化的机理酚类化合物多酚氧化酶褐色的醌类物质水

植物组织培养褐化的机理醌类物质向培养基扩散致使培养基逐渐变成褐色抑制植物细胞中其他酶的活性影响植物细胞的正常代谢毒害整个植物组织最后导致植物组织死亡

植物组织培养褐化的危害

植物组织培养褐化的危害褐化外植体接种组培苗继代与生根木本植物组织培养

植物组织培养褐化的影响因素

植物组织培养褐化的影响因素酚类化合物植物的种类和基因型外植体的取材时间外植体的生理状态外植体的培养光照外植体的培养温度培养基的成分

植物组织培养褐化原因分析及防治措施同种植物的不同品种酚类化合物的多少不同植物种类多酚氧化酶活性的强弱

植物组织培养褐化的影响因素植物的种类和基因型对褐化的影响木质素色素单宁酚类糖苷化合物是酚类化合物的合成前体，酚类糖苷化合增加就会导致酚类化合物的增加，从而形成更多的醌类物质导致更严重的褐化。

植物组织培养褐化的影响因素植物的种类和基因型对褐化的影响木本植物草本植物含有较高浓度的木质素、单宁等酚类糖苷化合物的合成前体。容易褐化

植物组织培养褐化的影响因素植物的种类和基因型对褐化的影响木本植物草本植物含有较高浓度的木质素、单宁等酚类糖苷化合物的合成前体。含量高导致核桃的组织培养难度大，即使核桃的外植体形成了愈伤组织也会因褐化而死亡。容易褐化

植物组织培养褐化的影响因素植物的种类和基因型对褐化的影响同一植物的不同品种褐化程度也会不一样

植物组织培养褐化的影响因素外植体取材时间对褐化的影响植物细胞酚类化合物含量多酚氧化酶活性生长旺盛的季节

含木质素等酚类化合物合成前体少植物组织培养褐化的影响因素外植体的生理状态对褐化的影响含有较多的木质素等酚类化合物合成前体木质化程度高的外植体幼嫩的外植体

植物组织培养会随着外植体木质化程度的增加而褐化程度加强。植物组织培养褐化的影响因素外植体的生理状态对褐化的影响木质素等酚类化合物合成前体含量越高就越容易褐化。

植物组织培养褐化的影响因素光照对褐化的影响光照强度增加会提高多酚氧化酶的活性，从而催化更多的酚类化合物氧化成醌，进而导致组织褐化程度加强。酚类化合物和多酚氧化酶是光诱导型

植物组织培养褐化的影响因素温度对褐化的影响高温促进酚类化合物合成提升多酚氧化酶活性加强组织的褐化低温抑制酚类化合物合成降低多酚氧化酶活性减轻组织的褐化

植物组织培养褐化的影响因素培养基成分对褐化的影响培养基中无机盐浓度过高，会引起酚类化合物的产生从而导致褐化。无机盐浓度对外植体褐化的影响：6-苄氨基腺嘌呤或激动素不仅促进酚类化合物合成，而且刺激多酚氧化酶的活性，从而促进外植体的褐化；生长调节剂对外植体褐化的影响：生长素类，如24-D和NAA可延缓多酚合成，能减轻外植体的褐化。

控制植物组织培养褐化的措施

控制植物组织培养褐化的措施选择适宜的外植体外植体处于旺盛的生长状态可大大减轻褐化。一般在芽刚萌发的季节采集外植体或者人为促进萌发新芽后采集外植体，可以减轻外植体的褐化。

控制植物组织培养褐化的措施优化外植体的培养方式在外植体初始培养的初期采用黑暗培养或弱光培养。在外植体初始培养的初期降低培养温度来减轻褐化。切割外植体时尽量减少外植体伤口的面积。缩短外植体转瓶的周期以减轻外植体的褐化。

控制植物组织培养褐化的措施优化外植体的培养基使用抗氧化剂在培养基中加入抗氧化剂可改变外植体周围的氧化还原电势，从而抑制酚类化合物的氧化，达到减轻褐化的目的。目前植物组织培养过程中使用的抗氧化剂主要有抗坏血酸、核黄素等。

控制植物组织培养褐化的措施优化外植体的培养基使用吸附剂一般在培养基中加入一定量的活性炭来吸附扩散到培养基里面的醌类物质，来实现减轻醌类物质对植物细胞正常代谢的影响。

控制植物组织培养褐化的措施优化外植体的培养基降低培养基中的无机盐浓度可减少醌类物质的外溢，从而减轻外植体的褐化。使用吸附剂一般在培养基中加入一定量的活性炭来吸附扩散到培养基里面的醌类物质，来实现减轻醌类物质对植物细胞正常代谢的影响。

小结植物组织培养褐化的机理01植物组织培养褐化的危害02植物组织培养褐化的影响因素03控制植物组织培养褐化的措施04

植物组织培养褐化原因分析及防治措施理解和应对植物组织培养中的褐化问题提高植物组织培养的生产