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2025年酒水管理试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种酒属于蒸馏酒？

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白酒

D.黄酒

答案：C

2.酒水储存时，最佳的温度范围是多少？

A.5-10℃

B.10-15℃

C.15-20℃

D.20-25℃

答案：B

3.鸡尾酒调制中，常用的基酒不包括以下哪种？

A.金酒

B.伏特加

C.威士忌

D.橙汁

答案：D

4.以下哪种酒杯适合用来盛装红葡萄酒？

A.郁金香杯

B.海波杯

C.古典杯

D.子弹杯

答案：A

5.酒水成本控制的关键在于？

A.采购价格

B.库存管理

C.销售价格

D.员工培训

答案：B

6.