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2025年餐饮食品安全责任合同协议

鉴于餐饮服务提供方（以下简称“甲方”）拟提供餐饮服务，为明确双方在食品安全方面的权利、义务和责任，确保餐饮服务活动符合国家及地方食品安全法律法规（包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及2025年可能施行的必威体育精装版相关法律法规和标准），经双方友好协商，达成以下协议：

第一条合同主体

1.1甲方：[甲方全称]，统一社会信用代码：[甲方统一社会信用代码]，注册地址：[甲方注册地址]，法定代表人/负责人：[甲方法定代表人/负责人姓名]，联系电话：[甲方联系电话]，食品经营许可证号：[甲方食品经营许可证号]。

1.2乙方：[乙方全称]，统一社会信用代码/身份证号：[乙方统一社会信用代码/身份证号]，地址：[乙方地址]，联系人：[乙方联系人]，联系电话：[乙方联系电话]。（根据乙方性质，可调整为相应的注册信息或联系信息）

第二条适用范围

2.1本协议适用于甲方在[具体地址]提供的[具体餐饮服务项目，如：中餐类制售/火锅服务/饮品供应等]服务。

2.2本协议涵盖自[起始日期]至[终止日期]的食品安全责任履行。

第三条甲方的权利与义务

3.1甲方必须严格遵守国家及地方现行有效的食品安全法律法规、标准和规范，确保提供的所有食品及服务符合食品安全要求。

3.2甲方保证其合法持有并持续保持有效的《食品经营许可证》等相关经营资质，并确保生产经营场所、设施、设备等符合食品安全标准。

3.3甲方建立并严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购查验记录制度，确保从合法渠道采购，并按规定索证索票、验收合格。禁止采购、使用无合法来源、过期、变质或不符合安全标准的食品及原料。

3.4甲方制定并严格执行食品安全管理制度和操作规程，包括但不限于：

（1）从业人员健康检查、培训和健康管理，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作；

（2）食品处理区的清洁消毒程序，防止交叉污染；

（3）食品的储存管理，确保生熟分开、分类存放，并按要求控制温度和湿度；

（4）餐饮具、工具、设备的清洗消毒保洁；

（5）食品添加剂的管理和使用，确保使用范围、限量符合标准；

（6）食品标签标识规范；

（7）特殊食品（如婴幼儿食品）的管理符合其特定要求。

3.5甲方建立并保存完整的食品安全管理记录，包括进货查验、生产过程控制、检验检测（如自行或委托）、培训、健康检查、设备维护、废弃物处置等记录，确保食品可追溯，记录保存期限符合法规要求。

3.6甲方在经营场所显著位置公示营业执照、食品经营许可证、食品安全等级（如有）、从业人员健康证明等信息。

3.7甲方建立食品安全投诉举报处理机制，及时响应乙方或相关方的关切，并配合调查处理。

3.8甲方制定食品安全事故应急预案，配备必要的应急救援设备，并定期组织演练，确保发生事故时能及时有效处置并上报。

3.9甲方有权拒绝乙方要求其提供明知无法保证食品安全或不符合法律法规要求的食品或服务。

第四条乙方的权利与义务

4.1乙方有权要求甲方提供符合食品安全标准的食品和服务，有权了解所消费食品的真实情况及来源。

4.2乙方发现甲方提供的食品存在安全问题或怀疑存在食品安全风险时，有权向甲方提出质疑，要求解释或退货，并有权向有关部门投诉举报。

4.3乙方应配合甲方或监管部门的食品安全检查、抽样取证等工作。

4.4（如乙方为采购方）乙方应建立对甲方（供应商）的准入和评价机制，索取并核验其资质证明和食品安全相关文件，如营业执照、食品经营许可证、批次食品检验报告等。

第五条食品安全标准与要求

5.1甲方承诺其提供的所有食品及服务均符合国家及地方现行的食品安全国家标准、行业规范和地方标准，包括但不限于《食品安全国家标准食品中致病微生物限量》、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等，并会及时遵守2025年可能实施的更新后的标准。

5.2甲方应确保所有从业人员具备与所从事的餐饮服务相适应的食品安全知识，并按法规要求进行培训和考核。

第六条食品安全事故的预防、报告与处理

6.1甲方应采取积极措施预防食品安全事故的发生。

6.2发生或发现食品安全事故时，甲方应立即采取控制措施，防止事态扩大，并按照《食品安全法》等法规规定及本协议约定，第一时间向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告，报告内容应包括事故发生时间、地点、单位、涉及人数、主要症状、已采取的措施等初步情况。

6.3甲方应积极配合食品安全事故的调查处理，如实提供相关资料和证据。

第七条违约责任与责任承担

7.1若甲方违反本协议第三条约定的任何义务，或违反国家食品安全法律