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食源性ACE抑制肽的研究进展与应用前景.pdf

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    食源性ACE抑制肽的研究进展与应用前景

    目录

    食源性ACE抑制肽的研究进展与应用前景（1）3

    一、内容概括3

    1.1研究背景及意义4

    1.2ACE抑制肽概述6

    1.2.1ACE抑制肽的定义与性质7

    1.2.2ACE抑制肽的来源及功能11

    二、食源性ACE抑制肽的研究进展12

    2.1国内外研究现状14

    2.2主要研究成果综述16

    2.3研究中的难点与热点问题20

    三、食源性ACE抑制肽的制备工艺研究22

    3.1原料

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