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业态

业态是定义为营业形态”它是形态和效能统一，形态即形状，它是达到效能手段。

业态是零售店向拟定顾客群提供拟定商品和服务详细形态，是零售活动详细形式。通俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖详细经营形式。

零售业态

零售业态是指零售公司为满足不同消费需求进行相应要素组合而形成不同经营形态。

商务部依照近年来国内零售业发展趋势，并借鉴发达国家对零售业态划分方式，组织关于单位对国标《零售业态分类》(GB/T18106-)进行了修订。国家质检总局、国标委已联合发布新国标《零售业态分类》（GB/T18106-），该原则为推荐原则。

新原则按照零售店铺构造特点，依照其经营方式、商品构造、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目的顾客和有无固定经营场合等因素，将零售业分为17种业态。

从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。

一、有店铺零售业态共有12种

1、食杂店

选址：普通位于居民区内或老式商业区内。

商圈与目的顾客：辐射半径0.3公里，目的顾客以相对固定居民为主。

营业面积：普通在100平方米以内。

商品（经营）构造：以香烟、饮料、酒、休闲食品为主。

商品售卖方式：柜台式和自选式相结合。

服务功能：营业时间12小时以上。

管理信息系统：初级或不设立。

２、便利店

选址：商业中心区、居住区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场合、办公楼、加油站等

公共活动区。

商圈与目的顾客：商圈范畴小，顾客步行5分钟到达，目的顾客重要为单身者、年轻人。顾客多

为有目购买。

营业面积：100平方米左右，使用率高。

商品（经营）构造：即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，

商品品种在3000种左右，售价高于市场平均水平。

商品售卖方式：以开架自选为主，结算在收银处统一进行。服务功能：营业时间16小时以上，

提供即时性食品辅助设施，开设多项商品性服务项目。

管理信息系统：限度较高。

3．折扣店

选址：居民区、交通要道等租金相对便宜地区。

商圈与目的顾客：辐射半径2公里左右，目的顾客重要为商圈内居民。

营业面积：300-500平方米。

商品（经营）构造：商品价格普通低于市场平均水平，自有品牌占有较大比例。

商品售卖方式：开架自选，统一结算。

服务功能：用工精简，为顾客提供有限服务。

管理信息系统：普通。

4、超市

选址：市、区商业中心、居住区。

商圈与目的顾客：辐射半径2公里左右，目的顾客以居民为主

营业面积：营业面积6000平方米如下。

商品（经营）构造：经营包装食品和日用品。食品超市与综合超市商品构造不同。

商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。

服务功能：营业时间12小时以上。

管理信息系统：限度较高。

5、大型超市

选址：市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区附近。

商圈与目的顾客：辐射半径2公里以上，目的顾客以居民、流动顾客为主。

营业面积：营业面积6000平方米以上。

商品（经营）构造：大众化衣、食、用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发。

商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。服务功能：设不低于营业面积

40%停车场。

管理信息系统：限度较高。

6、仓储式会员店

选址：城乡结合部交通要道。

商圈与目的顾客：辐射半径5公里以上，目的顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客

为主。

营业面积：营业面积6000平方米以上。

商品（经营）构造：以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相称某些，商品品种在4000种左

右，实行低价、批量销售。

商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。

服务功能：设相称于营业面积停车场。

管理信息系统：限度较高并对顾客实行会员制管理。

7、百货店

选址：市、区级商业中心、历史形成商业集聚地。

商圈与目的顾客：目的顾客以追求潮流和品味流动顾客为主。

营业面积：营业面积在6000-0平方米。

商品（经营）构造：综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、礼物、家庭用品、

家用电器为主。

商品售卖方式：采用柜台销售和开架面售相结合方式。

服务功能：注重服务，设餐饮、娱乐场合等服务项目和设施，功能齐全。

管理信息系统：限度较高。

8、专业店

选址：市、区级商业中心以及百货店、购物中心内。

商圈与目的顾客：目的顾客以有目选购某类商品流动顾客为主。

营