食用菌产业园规划设计.pptxVIP

生态农业园区规划设计

食用菌产业园规划设计

总体布局与结构

（一）食用菌产业园布局要点

1.水资源条件靠近水源地，水质要好。优质的水源可以从根本上保证食用菌产业园产品的品质。

2.土地条件平整开阔。

3.交通条件交通便利，依托公路、铁路、航空运输服务网点，建立顺畅的物流运输体系。

4.劳动力条件身体健康，年龄在15~60周岁的人群均可参与生产

5.相关产业的发展要有与食用菌种植相配套的相关产业，配套设施与食用菌产业园形成一个有机的整体，从而降低生产成本，提高效益。

总体布局与结构

食用菌产业园的基本结构分为菌种场、种植园（或种植基地）、物流服务与加工中心等三个部分。

（二）食用菌产业园的基本结构

菌种场

（一）选址原则与要点

1.远离污染源。

容易危害食用菌菌种生产的污染源：禽舍、畜厩、仓库、生活区、垃圾场、粪便场、厕所、扬尘大的工厂（水泥厂、砖瓦厂、石灰厂、木材加工厂）等。

菌种场与污染源的最小距离为300m，以避免灰尘、杂菌量高造成污染。

菌种场

（一）选址原则与要点

2.地势与环境。

菌种场应选择地势高、通风好、环境干燥、无杂草从生、空气清新的地方。此外要便于交通组织，方便菌种及时快捷地送达食用菌种植园和基地农户。

3.有清洁水源

菌种场应靠近清洁水源，水质要求无污染，达到生产绿色无公害农产品的标准。

菌种场

（二）厂房设施的构成

1.接种室

接种室是母种接种的专用场所，面积一般为12~15㎡,外设缓冲室，其面积一般为接种室的1/3。

2.培养室

培养室主要用于栽培种的大量培养，可设置数间，以满足同一季节生产不同种类的不同培养温度要求，每间面积一般不要超过30㎡,能培养8000瓶菌种为宜，以便控制室内小气候。

菌种场

（二）厂房设施的构成

3.出菇试验房

出菇试验房是供出菇试验、品种比较和示范栽培的场地，可用塑料大棚或拱棚等进行栽培。

4.菌种储存室

菌种储存室主要用于储存已培养好或即将长满菌丝的菌种，其面积主要由生产规模决定。室内要求干燥、通风、低温，应安装空调，抑制菌丝体的生长。

菌种场

（二）厂房设施的构成

5.化验室

化验室也称实验室，即菌种测验室。化验室主要用于检测菌种质量、观察菌种生长情况，其面积一般不小于60㎡。

6.晒场

晒场主要用于培养基制作材料的曝晒干燥及消毒，其面积一般为200~300㎡,远离接种室和培养室，并设在菌种场的下风向。

7.办公场所

以满足组织管理、经营决策、生产记录、材料收集、交流协商等工作的需要。

菌种场

（三）厂房设施布局原则

1.依据主导风向

2.场区划分非无菌区和无菌区。

3.灭菌室靠近冷却室

4.独立水槽

5.生产过程要流畅

菌种场

（四）生产流程设计

食用菌种植园

（一）选址原则

1.交通运输便利

2.地段易开发

3.用工便利

4.尽量靠近水源

食用菌种植园

（二）设施及布局规划

1.菇房

1）菇房种类

食用菌种植园

（二）设施及布局规划

1.菇房

2）菇房设计原则

一是菇房坐向应合适，坐北朝南。

二是菇房面积要适宜

三是结构必须有利于保温保湿

四是有良好的通风换气设备

五是菇房结构必须有利于病虫害防治

食用菌种植园

（二）设施及布局规划

2.菇棚

1)大棚式菇棚

2）日光温室是菇棚

3）拱棚，分为中拱棚、小拱棚和半拱形小拱棚

食用菌种植园

（三）生产流程设计

1.品种选择2.原材料准备3.拌料4.装袋5.灭菌

6.冷却7.接种8.培养9.出谷管理10.采收

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