T∕CROAKER 007-2025 冰鲜大黄鱼冷链物流技术规程.pdfVIP

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CCSB50TCROAKER

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宁德市渔业协会团体标准

T/CROAKER007—2025

冰鲜大黄鱼冷链物流技术规程

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2025-11-14发布2026-01-01实施

宁德市渔业协会发布

T/CROAKER007—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁德市渔业协会提出并归口。

本文件起草单位：东海水产研究所宁德创新研究院、宁德市渔业协会、中国水产科学研究院东海水

产研究所、三都港海洋食品有限公司、上海汉隆食品销售有限公司、宁德市蔡氏水产有限公司、宁德市

蕉城区水产技术推广站。m

本文件主要起草人：郭全友、林娜、韩承义、尤信玲、郭福逢、蔡玉春、吴俊杰、林长顺、张欣宜、

陈滨滨、张辉。o

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T/CROAKER007—2025

冰鲜大黄鱼冷链物流技术规程

1范围

本文件确立了养殖大黄鱼冰鲜处理与冷链物流程序，界定了术语和定义，规定了基本要求、起捕预

冷却、分选、包装、标识、运输、贮存、销售等阶段的操作指示，描述了操作过程记录等追溯管理方法。

本文件适用于养殖大黄鱼的冰鲜处理及冷链物流。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过本文件的引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅该

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日期对应的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。o

GB11607渔业水质标准c

GB29753道路运输易腐食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范.

GB/T18108-2024鲜海水鱼通则w

GB/T24616-2019冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

GB/T28577-2021冷链物流分类与基本要求x

GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求

SC/T3035水产品包装、标识通则f

SC/T3123养殖大黄鱼质量等