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2022年豆芽行业发展报告

目录contents豆芽行业概述01豆芽行业环境02豆芽行业现状03豆芽格局与发展趋势04

PART01豆芽行业概述

豆芽，也称芽苗菜，是指利用植物的种子或其他营养贮藏器官培育出的可以食用的芽菜,属活体蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。豆芽的种植有以下两个模式:传统家庭作坊，工业化生产。行业定义豆芽行业定义

产业链上游87%90%67%98%豆芽行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，豆芽行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。

产业链中游豆芽行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于豆芽企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。

产业链下游豆芽行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。

PART02豆芽行业发展环境

经济环境80%60%40%20%0%100%12月11月10月9月8月7月6月5月4月65%为客户服务是我们存在的唯一理由，客户需求是我们发展的原动力。我们坚持以客户为中心，快速响应客户需求，持续为客户创造长期价值进而成就客户。为客户提供有效服务，是我们工作的方向和价值评价的标尺，成就客户就是成就我们自己为客户服务是我们存在的唯一理由，客户需求是我们发展的原动力。我们坚持以客户为中心，快速响应客户需求，持续为客户创造长期价值进而成就客户为客户服务是我们存在的唯一理由，客户需求是我们发展的原动力。我们坚持以客户为中心，快速响应客户需求，持续为客户创造长期价值进而成就客户我们的分析

社会环境101中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来，政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。

02改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。

社会环境2WEAREPROFESSIONAL芽苗菜以其健康安全、绿色天然、丰富的营养价值等优势逐渐进入了大众生活，其栽培过程中不使用农药、激素等物质，因此芽苗菜是名副其实的绿色食品。芽苗菜绿色环保的生产方式与其特有的营养价值正适合目前消费需求趋势，这种需求为芽苗菜产业化发展提供广阔的市场，为社会创造了不可估量的经济效益与生态效益。

行业驱动因素为促进行业科技创新事业发展，全面提升科技创新能力，中国逐步加大行业经费投入、落实税收优惠、鼓励科研人才发展，全面推动科研事业发展，同时带动科研服务市场增长，广泛运用于各个研究领域，未来市场空间将进一步释放

研究资源投入稳健增长豆芽产业处于快速增长时期，由于豆芽行业的产品及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较强的相互依赖、相互促进关系，豆芽市场在良好的供需作用机制下保持稳定发展

供需平衡促进市场发展从应用领域来看，豆芽行业产品广泛的运用于医学、药学、检验学、卫生免疫学、食品安全、农业科学等民营领域

商业应用领域不断拓展在市场发展中，行业企业为争取竞争优势，尤其是大中型企业，越来越重视自主研发实力，在企业科研方面投入逐年增长，企业科研服务市场逐步打开，未来科研用检测试剂的服务主体趋于多元化

行业竞争促进行业正向发展

PART03豆芽行业现状

行业现状近年来，中国芽菜产业发展迅速，芽菜的家庭小作坊式生产逐渐转变为工业化大规模生产，豆芽产量也随之逐年攀升，2020年中国豆