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自己吃饭活动教案

CONTENTS

目录

01

活动简介

02

教学目标设定

03

准备环节

04

教学过程设计

05

活动实施阶段

06

评估与反馈

01

活动简介

PART

活动背景与目的

通过系统化训练帮助婴幼儿掌握自主进食技能，减少对成人的依赖，促进手眼协调和精细动作发展。

培养独立进食能力

建立健康饮食观念

提升家庭互动质量

引导婴幼儿认识食物种类与营养搭配，避免挑食或过度依赖喂食，形成科学的饮食习惯。

鼓励家长以耐心和鼓励的方式参与活动，增强亲子沟通，降低因进食问题产生的家庭矛盾。

适用于具备基本抓握能力、能坐稳的婴幼儿，通常为开始添加辅食后的阶段，需根据个体发育差异调整活动难度。

年龄段划分

针对发育迟缓或感官敏感儿童，需设计个性化辅助工具（如防滑餐具、高脚椅）和分阶段训练计划。

特殊需求儿童

既适用于家庭日常训练，也可纳入早教中心或幼儿园的课程体系，需配备适宜的餐具和清洁设施。

家庭与机构场景

适用对象范围

活动预期效果

技能掌握指标

婴幼儿能独立使用勺子或叉子进食半流质或固体食物，洒落量减少至合理范围，并完成餐后基础整理动作。

行为习惯改善

减少进食时的注意力分散现象（如玩食物、拒食），餐时控制在合理范围内，形成餐前洗手等固定流程。

长期发展影响

通过自主进食锻炼手部肌肉群，为后续握笔、穿衣等自理能力奠定基础，同时增强自信心和决策能力。

02

教学目标设定

PART

技能提升目标

手眼协调能力培养

餐具使用熟练度

独立进食习惯养成

通过使用餐具（如勺子、叉子）自主进食，锻炼婴幼儿手部精细动作与视觉追踪的协调性，逐步掌握精准舀取、运送食物的技巧。

引导婴幼儿逐步减少依赖成人喂食，学习自主完成从餐盘取食到送入口中的完整流程，提升生活自理能力。

分阶段训练婴幼儿适应不同餐具（如从软勺过渡到硬质勺），掌握握持角度、力度控制等操作细节，为后续复杂进食技能奠定基础。

食物属性认知

结合示范与语言引导，让婴幼儿理解“坐餐椅进食”“不抛洒食物”等基本餐桌礼仪，初步形成社会行为规范意识。

进食规则理解

饥饿饱腹信号识别

鼓励婴幼儿通过肢体或语言表达饥饱需求，培养其对自身生理信号的敏感度，逐步建立健康的饮食节律。

通过观察与触摸不同性状的食物（如固体、半流质），帮助婴幼儿建立对食物质地、温度、颜色的基础感知，促进感官统合发展。

认知发展目标

情感态度目标

进食兴趣激发

通过色彩丰富的餐盘布置或趣味性食物造型，减少婴幼儿对陌生食物的抗拒感，增强其主动探索和尝试新食物的积极性。

成就感与自信心建立

及时肯定婴幼儿独立进食的进步（如“能自己舀起食物”），通过正向反馈强化其完成任务的满足感，提升自我效能感。

亲子互动情感联结

在进食过程中，家长通过眼神交流、语言鼓励等方式传递关爱，营造温馨的进餐氛围，促进亲子关系健康发展。

03

准备环节

PART

材料用具清单

选择符合婴幼儿抓握能力的防摔碗、软头勺、防滑餐盘，材质需通过食品级安全认证，避免尖锐边缘设计。

儿童专用餐具

配备婴幼儿专用围兜、湿巾、餐后洗手液及消毒喷雾，用于进食过程中的即时清洁与餐后消毒。

清洁用品

准备小份量食物分隔盒，便于分装主食、蔬菜、蛋白质等不同种类食物，确保营养均衡且方便取用。

食物分装容器

01

03

02

根据年龄阶段可选配吸盘碗固定器或训练筷，帮助婴幼儿逐步掌握独立进食技能。

辅助工具

04

环境布置要求

就餐区域规划

选择光线充足、通风良好的固定区域，餐桌高度需与儿童座椅匹配，确保婴幼儿双脚可平稳着地以保持坐姿稳定。

安全座椅配置

使用带有安全带和可调节托盘的高脚餐椅，避免使用成人座椅或抱喂方式，防止跌落风险。

视觉引导设计

在墙面张贴色彩鲜明的进食步骤图示或摆放食物模型，通过视觉刺激激发婴幼儿自主进食兴趣。

噪音控制

降低周围环境噪音干扰，避免电视或电子设备分散注意力，营造专注进食的氛围。

安全注意事项

食物性状筛查

所有提供的食物需切成适口大小（如1cm立方体），避免整颗葡萄、坚果等易窒息食材，确保质地软烂易咀嚼。

温度监控

使用感温勺或手腕内侧测试食物温度，避免超过40℃，防止口腔黏膜烫伤。

过敏源管理

提前向家长确认婴幼儿过敏史，严格规避相关食材，首次引入新食物时需单独试喂并观察反应。

全程监护规范

教师或监护人必须保持近距离看护，禁止离开进食中的婴幼儿，及时处理呛咳、打翻餐具等突发状况。

04

教学过程设计

PART

示范步骤分解

1

2

3

4

餐具使用示范

详细展示如何正确握持勺子或叉子，包括手指的摆放位置、手腕的发力方式，以及如何平稳地将食物从碗中舀起并送入口中。

演示如何将大块食物切割成适合入口的小块，强调安全使用儿童餐具的注意事项，避免尖锐部分伤及口腔。

食物处理技巧

进食顺序引导

通过分步示范，教导孩子先吃主食再尝试配菜，避免挑食