学校食堂食材采购工作实施方案(3篇).docx

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学校食堂食材采购工作实施方案(3篇)

学校食堂食材采购工作实施方案一

一、采购目标

确保学校食堂食材供应的安全、新鲜、优质、充足，满足师生的饮食需求，同时严格控制采购成本，提高资金使用效率，建立可持续、稳定、透明的食材采购体系。

二、适用范围

本方案适用于学校食堂所有食材的采购工作，包括但不限于主食、副食、蔬菜、水果、调味品、食用油等。

三、采购流程

1.需求统计

每月末，食堂管理人员组织各班组厨师根据次月的食谱安排和过往用餐人数，统计各类食材的预计需求量。同时，考虑到季节变化、特殊节日等因素对食材需求的影响，进行适当调整。统计完成后，填写《食材需求统计表》，经食堂负责人审核签字后，提交给采

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