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传统节气立秋民俗文化详解

立秋，作为二十四节气中的第十三个节气，亦是秋季的起始之标。当太阳抵达黄经一百三十五度，便宣告了立秋的正式降临。此时节，虽然暑气未消，“秋老虎”仍有余威，但大自然已悄然发生着转变，阳气渐收，阴气渐长，天地间的气息开始由夏的繁盛走向秋的成熟与内敛。立秋不仅是一个重要的自然节气，更是承载着丰富民俗文化与古人生活智慧的节点，它在农耕社会中占有举足轻重的地位，也深刻影响着人们的饮食起居与精神寄托。

立秋民俗巡礼：传承千年的文化印记

“啃秋”/“咬秋”：畅爽迎秋，寓意吉祥

“啃秋”，也称作“咬秋”，是立秋时节流传甚广的民俗活动。顾名思义，便是在立秋这一天，通过啃食特定的食物来迎接秋天的到来。关于“啃秋”的起源，说法不一，有说为了清除暑气、避免秋季腹泻，也有说寓意着将秋天“咬住”，祈求秋季身体健康、农事丰收。

在不同地区，“啃秋”的食物也各有特色。最具代表性的当属西瓜。炎炎夏日，西瓜是解暑的佳品，立秋啃食西瓜，民间认为可以清除盛夏积攒在体内的“暑气”和“湿邪”，为安然度秋打下基础。有些地方讲究一家人围坐在一起，共食西瓜，象征着团圆美满。除了西瓜，北方部分地区会啃食玉米，南方则可能有吃秋桃的习俗，将桃核留藏起来，等到除夕时投入火炉中焚烧，据说可以避邪祈福。“啃秋”的动作本身也带有一种豪迈之气，仿佛要将整个夏天的闷热与烦躁一并啃去，以清爽的姿态迎接秋高气爽。

“贴秋膘”：滋补身体，应对秋凉

经历了漫长而炎热的夏季，人们往往食欲不振，饮食清淡，身体消耗较大，体重难免有所下降，即所谓“苦夏”。立秋之后，天气逐渐凉爽，人的食欲也随之恢复。“贴秋膘”便是顺应这一自然变化而产生的饮食习俗，意为通过进食富含营养的食物，尤其是肉类，来补充夏季流失的能量，增加体内脂肪储备，以应对即将到来的寒冷冬季。

“贴秋膘”最经典的方式便是吃炖肉、烤肉或红烧肉。过去，人们会在立秋这一天称量体重，与立夏时的体重对比，若体重减轻，则需多吃一些肉来“补膘”。除了肉类，一些地方也有吃鸡蛋、鸭子等食物来“贴秋膘”的习俗。这一习俗体现了古人“天人相应”的养生智慧，根据季节变化调整饮食结构，以达到强身健体的目的。当然，现代生活条件改善，“贴秋膘”更应注重营养均衡，而非盲目进补，需根据个人体质进行合理膳食。

“晒秋”：晾晒丰收，装点生活

“晒秋”是极具视觉美感的立秋民俗，尤其在南方山区的乡村较为常见。由于山区地势复杂，平地稀缺，村民们便利用房前屋后、窗台屋顶等一切可利用的空间，将收获的农作物如辣椒、玉米、稻谷、南瓜、豆类等，晾晒在竹匾或晒架上。五彩斑斓的农作物在秋日阳光的照耀下，构成一幅幅色彩浓烈、充满生活气息的丰收画卷，成为一道独特的人文景观。

“晒秋”不仅是为了保存食物，防止霉变，更是对丰收的喜悦和对劳动成果的珍视。它将农耕生活的质朴与艺术美感巧妙地结合在一起，如今，一些以“晒秋”闻名的古村落，已成为展现传统农耕文化的旅游名片，吸引着人们去感受那份沉甸甸的收获与宁静的乡土情怀。

“立秋祭”：敬天祈丰，感恩自然

立秋作为重要的节气，自古便有祭祀活动。古人认为，秋季是万物成熟收获的季节，这离不开天地神灵的庇佑。因此，会在立秋举行隆重的祭祀仪式，称为“立秋祭”或“秋社”（通常在立秋后第五个戊日，也有地方将秋社与立秋祭祀合并或分开进行）。祭祀的对象主要是土地神和谷神，以感谢他们在过去一年里的恩赐，并祈求秋季风调雨顺，五谷丰登，国泰民安。

祭祀仪式通常由地方官员或族长主持，供品有新收获的粮食、瓜果、牲畜等。仪式庄重肃穆，伴有鼓乐、舞蹈等，体现了古人对自然的敬畏之心和对丰收的热切期盼。虽然现代社会的祭祀活动已不如古时盛行，但其所蕴含的感恩自然、尊重规律的理念依然值得传承。

“摸秋”：趣味习俗，孩童欢歌

“摸秋”是流行于部分地区的一种趣味性民俗，通常在立秋之夜进行。夜幕降临后，尤其是孩子们，会在大人的默许或带领下，到邻居或亲友的菜园里“摸”取瓜果蔬菜，如茄子、黄瓜、南瓜等。有趣的是，主人家即使发现，也不会生气，反而认为这能带来好运气，甚至故意留下一些瓜果让孩子们去“摸”。

“摸秋”的“摸”字，谐音“摹”，有模仿、象征之意，也寓意着“偷得”秋光，带来好运。孩子们摸到不同的瓜果也有不同的吉祥寓意，比如摸到南瓜，寓意将来生个“胖娃娃”；摸到扁豆，则寓意能得“贤内助”。这一习俗充满了童真与欢乐，不仅增进了邻里之间的情谊，也为立秋增添了一份轻松活泼的氛围。

立秋养生与饮食智慧

立秋时节，虽然气温仍高，但“秋老虎”余威尚存，昼夜温差开始增大。养生保健应顺应“秋主收”的特点，注重敛阳养阴，润燥养肺。

在饮食上，除了“贴秋膘”，还应注意滋阴润肺，防燥护阴。可以适当多吃一些白色食物，如梨、百合、银耳、莲子等，以润肺生津。同时，秋季宜“少辛增酸”，即减少辛辣刺激性食物的摄入，适当增加酸味食物，