糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（2型糖尿病体重管理膳食专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（2型糖尿病体重管理膳食专题）

1.2型糖尿病患者体重管理膳食设计的主要目标是什么？

A.快速减轻体重

B.维持理想体重

C.增加肌肉量

D.完全避免碳水化合物摄入

2.2型糖尿病患者膳食设计中，碳水化合物应占每日总热量的比例是多少？

A.50%-60%

B.40%-50%

C.20%-30%

D.10%-20%

3.适合2型糖尿病患者的膳食纤维摄入量建议是多少？

A.10-15克/天

B.15-20克/天

C.25-30克/天

D.30-35克/天

4.2型糖尿病患者应优先选择哪种类型的碳水化合物？

A.精制谷物

B.全谷物

C.蔬菜

D.水果

5.2型糖尿病患者膳食设计中，脂肪摄入量应占每日总热量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

6.适合2型糖尿病患者的蛋白质摄入量建议是多少？

A.0.8克/公斤体重/天

B.1.0-1.2克/公斤体重/天

C.1.2-1.5克/公斤体重/天

D.1.5-2.0克/公斤体重/天

7.2型糖尿病患者应避免食用哪种食物？

A.低脂牛奶

B.鸡胸肉

C.精制糖

D.豆类

8.2型糖尿病患者膳食设计中，餐次分配应如何安排？

A.一日三餐，定时定量

B.随意进食

C.多餐少食

D.晚餐为主

9.2型糖尿病患者如何选择食用油？

A.植物油

B.动物油

C.精炼油

D.混合油

10.2型糖尿病患者如何控制血糖波动？

A.避免高糖食物

B.增加运动量

C.定时监测血糖

D.以上都是

11.2型糖尿病患者膳食设计中，水果摄入应注意什么？

A.选择低糖水果

B.避免水果

C.每日大量摄入

D.只在两餐之间食用

12.2型糖尿病患者如何选择奶制品？

A.低脂或脱脂奶

B.全脂奶

C.酸奶

D.以上都是

13.2型糖尿病患者膳食设计中，蔬菜摄入应注意什么？

A.选择深色蔬菜

B.避免蔬菜

C.每日少量摄入

D.只在晚餐食用

14.2型糖尿病患者如何控制总热量摄入？

A.减少主食量

B.增加运动量

C.选择低热量食物

D.以上都是

15.2型糖尿病患者膳食设计中，零食选择应注意什么？

A.选择低糖低脂零食

B.避免零食

C.每日大量摄入

D.只在两餐之间食用

16.2型糖尿病患者如何选择主食？

A.全谷物

B.精制谷物

C.薯类

D.以上都是

17.2型糖尿病患者膳食设计中，饮水应注意什么？

A.少量多次饮水

B.避免饮水

C.每日大量饮水

D.只在运动时饮水

18.2型糖尿病患者如何控制血脂？

A.减少脂肪摄入

B.增加运动量

C.定期监测血脂

D.以上都是

19.2型糖尿病患者膳食设计中，烹饪方式应注意什么？

A.少油少盐

B.多用煎炸

C.多用烧烤

D.以上都不对

20.2型糖尿病患者如何选择饮料？

A.白开水

B.含糖饮料

C.无糖饮料

D.果汁

21.2型糖尿病患者膳食设计中，食物交换份法应用应注意什么？

A.等量交换

B.随意交换

C.不需交换

D.以上都不对

22.2型糖尿病患者如何选择调味品？

A.低盐低糖

B.多用盐

C.多用糖

D.以上都不对

23.2型糖尿病患者膳食设计中，外出就餐应注意什么？

A.选择低糖低脂食物

B.避免外出就餐

C.大量饮酒

D.以上都不对

24.2型糖尿病患者如何选择零食？

A.低糖低脂零食

B.高糖高脂零食

C.避免零食

D.以上都不对

25.2型糖尿病患者膳食设计中，食物多样性应注意什么？

A.多样化选择

B.单一食物

C.不需多样化

D.以上都不对

26.2型糖尿病患者如何选择主食？

A.全谷物

B.精制谷物

C.薯类

D.以上都是

27.2型糖尿病患者膳食设计中，饮水应注意什么？

A.少量多次饮水

B.避免饮水

C.每日大量饮水

D.只在运动时饮水

28.2型糖尿病患者如何控制血脂？

A.减少脂肪摄入

B.增加运动量

C.定期监测血脂

D.以上都是

29.2型糖尿病患者膳食设计中，烹饪方式应注意什么？

A.少油少盐

B.多用煎炸

C.多用烧烤

D.以上都不对

30.2型糖尿病患者如何选择饮料？

A.白开水

B.含糖饮料

C.无糖饮料

D.果汁

31.2型糖尿病患者膳食设计中，食物交换份法应用应注意什么？

A.等量交换

B.随意交换

C.不需交换

D.以上都不对

32.2型糖尿病患者如何选择调味品？

A.低盐低糖

B.多用盐

C.多用糖

D.以上都不对

33.2型糖尿病患者膳食设计中，外出就餐应注意什么？

A.选择低糖低脂食物

B.避免外出就餐

C.大量饮酒

D.以上都不对

34.2型糖尿病患者如何选择零食？

A.低糖低脂零食

B.高糖高脂零食

C.避免零食

D.以上都不对

35.2型糖尿病患者膳食设计中，食物多样性应注意什么？

A.多样化选择

B.单一食物

C.不需多