糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者膳食支持小组活动设计专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者膳食支持小组活动设计专题）

单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病患者膳食设计的主要目的是什么？

A.减少食物摄入量

B.控制血糖水平

C.增加体重

D.提高运动量

2.糖尿病患者每日三餐分配比例通常是？

A.1:1:1

B.1:2:1

C.2:1:1

D.1:1:2

3.碳水化合物在糖尿病患者膳食中的比例一般建议为？

A.50-60%

B.30-40%

C.10-20%

D.70-80%

4.糖尿病患者应优先选择哪种类型的碳水化合物？

A.精制米面

B.全谷物

C.糖果

D.薯类

5.糖尿病患者膳食中蛋白质的推荐摄入量是多少？

A.0.8克/公斤体重

B.1.0-1.2克/公斤体重

C.1.5-2.0克/公斤体重

D.2.5-3.0克/公斤体重

6.糖尿病患者应选择哪种类型的脂肪？

A.饱和脂肪

B.单不饱和脂肪

C.多不饱和脂肪

D.反式脂肪

7.糖尿病患者每日食盐摄入量建议控制在多少以下？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

8.糖尿病患者应避免食用哪种食物？

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.肉类

D.糖果

9.糖尿病患者如何选择水果？

A.选择高糖水果

B.选择低糖水果

C.避免所有水果

D.水果无需限制

10.糖尿病患者如何控制餐后血糖？

A.减少碳水化合物摄入

B.增加运动量

C.使用快速actinginsulin

D.以上都是

11.糖尿病患者如何选择饮料？

A.选择含糖饮料

B.选择低糖或无糖饮料

C.避免所有饮料

D.饮料无需限制

12.糖尿病患者如何进行膳食记录？

A.每日记录所有食物

B.每周记录一次

C.无需记录

D.仅记录含糖食物

13.糖尿病患者如何进行膳食评估？

A.每日评估

B.每周评估

C.每月评估

D.每年评估

14.糖尿病患者如何进行膳食教育？

A.通过讲座

B.通过书籍

C.通过网络

D.以上都是

15.糖尿病患者如何进行膳食干预？

A.通过饮食调整

B.通过药物治疗

C.通过运动治疗

D.以上都是

16.糖尿病患者如何进行膳食管理？

A.通过自我管理

B.通过家庭支持

C.通过专业指导

D.以上都是

17.糖尿病患者如何进行膳食评估？

A.通过血糖监测

B.通过体重监测

C.通过血脂监测

D.以上都是

18.糖尿病患者如何进行膳食教育？

A.通过一对一指导

B.通过小组讨论

C.通过社区活动

D.以上都是

19.糖尿病患者如何进行膳食干预？

A.通过食物交换

B.通过食谱设计

C.通过营养补充

D.以上都是

20.糖尿病患者如何进行膳食管理？

A.通过定期复查

B.通过生活方式改变

C.通过心理支持

D.以上都是

21.糖尿病患者如何进行膳食评估？

A.通过饮食习惯调查

B.通过营养状况评估

C.通过血糖波动监测

D.以上都是

22.糖尿病患者如何进行膳食教育？

A.通过多媒体教学

B.通过实际操作

C.通过角色扮演

D.以上都是

23.糖尿病患者如何进行膳食干预？

A.通过食物标签解读

B.通过膳食计算

C.通过营养强化

D.以上都是

24.糖尿病患者如何进行膳食管理？

A.通过家庭饮食计划

B.通过社区支持

C.通过职业培训

D.以上都是

25.糖尿病患者如何进行膳食评估？

A.通过生活质量调查

B.通过心理健康评估

C.通过社会支持评估

D.以上都是

26.糖尿病患者如何进行膳食教育？

A.通过同伴支持

B.通过健康讲座

C.通过营养咨询

D.以上都是

27.糖尿病患者如何进行膳食干预？

A.通过食物多样化

B.通过膳食均衡

C.通过营养补充

D.以上都是

28.糖尿病患者如何进行膳食管理？

A.通过定期随访

B.通过自我监测

C.通过家庭参与

D.以上都是

29.糖尿病患者如何进行膳食评估？

A.通过临床检查

B.通过实验室检测

C.通过问卷调查

D.以上都是

30.糖尿病患者如何进行膳食教育？

A.通过健康教育

B.通过营养指导

C.通过生活方式干预

D.以上都是

多项选择题（每题2分，共20题）

1.糖尿病患者膳食设计的原则包括哪些？

A.控制总热量

B.均衡营养

C.适量蛋白质

D.限制脂肪

2.糖尿病患者膳食中应优先选择哪些食物？

A.全谷物

B.新鲜蔬菜

C.低糖水果

D.高脂肪肉类

3.糖尿病患者膳食中应限制哪些食物？

A.糖果

B.精制米面

C.高脂肪肉类

D.含糖饮料

4.糖尿病患者膳食中脂肪的推荐摄入量是多少？

A.20-30%

B.30-40%

C.40-50%

D.50-60%

5.糖尿病患者膳食中蛋白质的推荐摄入量是多少？

A.0.8克/公斤体重

B.1.0-1.2克/公斤体重

C.1.5-2.0克/公斤体重

D.2.5-3.0克/公斤体重

6.糖尿病患者膳食中碳水化合物的推荐摄入量是多少？

A.50