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2025年成人育婴员《辅食添加》营养搭配真题试卷,实操指南解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在婴儿6个月时，最适合添加的第一种辅食是？()

A.米粉

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.蛋黄

2.以下哪项食物不适合作为婴儿辅食？()

A.红薯泥

B.玉米糊

C.鸡肉末

D.咖啡粉

3.婴儿辅食中，哪种维生素是必须添加的？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.婴儿辅食中，如何判断食物是否过热？()

A.观察食物颜色

B.感觉食物温度

C.听食物声音

D.检查食物重量

5.以下哪种食物不适合在婴儿辅食中添加？()

A.红薯

B.土豆

C.豆腐

D.花生

6.婴儿辅食添加的原则是什么？()

A.从单一到多样

B.从细到粗

C.从稀到稠

D.以上都是

7.婴儿辅食中，如何判断婴儿是否对某种食物过敏？()

A.观察婴儿肤色

B.观察婴儿食欲

C.观察婴儿是否有皮疹或腹泻

D.观察婴儿情绪

8.婴儿辅食中，如何保证营养均衡？()

A.多样化食物选择

B.控制食物摄入量

C.避免添加调味品

D.以上都是

9.婴儿辅食中，哪种食物容易导致婴儿消化不良？()

A.稀饭

B.蔬菜泥

C.豆腐

D.水果泥

10.婴儿辅食中，以下哪种食物含有较多的铁？()

A.红薯

B.蔬菜泥

C.豆腐

D.肉泥

二、多选题(共5题)

11.在为6个月大的婴儿添加辅食时，以下哪些食物是首选？()

A.米粉

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.鸡蛋

E.瘦肉

12.婴儿辅食制作时，以下哪些做法是正确的？()

A.确保食物温度适宜，不烫伤婴儿口腔

B.食物要新鲜，避免使用过期食品

C.食物要多样化，保证营养均衡

D.添加调味品以增加食物口感

13.婴儿辅食添加的顺序应该遵循哪些原则？()

A.从单一到多样

B.从稀到稠

C.从细到粗

D.根据婴儿的月龄逐渐增加辅食的种类和数量

14.以下哪些症状可能是婴儿对辅食过敏的迹象？()

A.皮肤出现红疹或湿疹

B.拉肚子或便秘

C.呼吸困难或喘鸣

D.食欲不振

15.在婴儿辅食中添加哪些食物有助于预防贫血？()

A.蔬菜泥（如胡萝卜）

B.肉泥（如牛肉、猪肉）

C.豆腐

D.水果泥（如苹果泥）

三、填空题(共5题)

16.在为婴儿添加辅食的过程中，首先要观察婴儿是否对单一成分的食物耐受良好，然后再逐步添加其他食物。这个过程称为__________。

17.为了防止婴儿摄入过量的盐分，在制作婴儿辅食时应避免使用__________。

18.对于6个月大的婴儿来说，最适宜的第一种辅食是__________。

19.在为婴儿添加辅食时，应该避免的食物过敏原主要包括__________。

20.为了促进婴儿对铁的吸收，在辅食中可以添加富含__________的食物。

四、判断题(共5题)

21.婴儿在6个月前不需要添加任何辅食，母乳或配方奶就足够了。()

A.正确B.错误

22.婴儿辅食中，蔬菜和水果的量应该和主食一样多。()

A.正确B.错误

23.给婴儿添加辅食时，可以完全按照婴儿的喜好来选择食物。()

A.正确B.错误

24.在婴儿辅食中，调味品可以增加食物的口感，有助于婴儿接受新食物。()

A.正确B.错误

25.婴儿辅食中的蛋白质来源应以动物性食物为主。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请详细说明婴儿辅食添加的四个原则。

27.为什么说维生素C有助于婴儿对铁的吸收？

28.在婴儿辅食中，如何避免食物过敏？

29.为什么在婴儿辅食中不建议添加食盐或调味品？

30.如何判断婴儿是否已经准备好添加辅食？

2025年成人育婴员《辅食添加》营养搭配真题试卷,实操指南解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】6个月大的婴儿适合从单一成分的辅食开始，蔬菜泥容易消化，营养均衡，是较好的选择。

2.【答案】D

【解析】咖啡粉含有咖啡因，对婴儿的神经系统有害，不适合作为婴儿辅食。

3.【答案】D

【解析】维生素D对于婴儿骨骼和牙齿的发育非常重要，通常需要通过辅食或补充剂来保证摄入。

4.【答案】B

【解析】婴儿