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2025年徐州生物工程职业技术学院单招笔试职业技能考核试题库含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、下列哪项属于真核细胞特有的细胞器？

A.核糖体

B.线粒体

C.拟核

D.质粒

【参考答案】B

【解析】真核细胞具有由核膜包被的细胞核及多种膜性细胞器。线粒体是真核细胞进行有氧呼吸的主要场所，具有双层膜结构，为真核生物特有；原核细胞虽有核糖体，但无真正的线粒体，其呼吸作用在细胞膜上进行；拟核和质粒为原核生物特征结构。

2、在植物组织培养中，外植体脱分化形成的是？

A.愈伤组织

B.胚状体

C.不定根

D.芽原基

【参考答案】A

【解析】外植体在离体培养条件下，通过脱分化过程失去原有结构和功能，形成一团未分化的薄壁细胞，即愈伤组织。愈伤组织在再分化培养基上可诱导形成胚状体、不定根或芽，进而发育成完整植株。

3、下列哪种物质可通过自由扩散方式进出细胞？

A.葡萄糖

B.氨基酸

C.氧气

D.钠离子

【参考答案】C

【解析】自由扩散是小分子物质顺浓度梯度、不需载体和能量的跨膜运输方式。氧气、二氧化碳、甘油等脂溶性小分子可通过该方式运输；葡萄糖、氨基酸、离子等需载体蛋白协助，属于协助扩散或主动运输。

4、下列属于微生物发酵技术应用的是？

A.制作酸奶

B.基因测序

C.组织染色

D.超声波检测

【参考答案】A

【解析】酸奶是利用乳酸菌发酵乳糖生成乳酸，使牛奶凝固并产生特殊风味的产物，属于典型的微生物发酵应用；基因测序属于分子生物学技术，组织染色用于显微观察，超声波检测为物理诊断手段，均不涉及发酵过程。

5、下列关于酶的叙述，正确的是？

A.酶只能在细胞内起作用

B.酶的本质都是蛋白质

C.酶具有高效性和专一性

D.高温增强酶活性

【参考答案】C

【解析】酶是生物催化剂，具有高效性（显著降低反应活化能）和专一性（一种酶催化一种或一类反应）；大多数酶是蛋白质，少数为RNA；酶可在细胞内外起作用；高温会使酶变性失活，而非增强活性。

6、光合作用中，光反应阶段的主要产物是？

A.葡萄糖和氧气

B.ATP和NADPH

C.二氧化碳和水

D.丙酮酸和ATP

【参考答案】B

【解析】光反应在叶绿体类囊体膜上进行，利用光能将水分解为氧气和[H]，同时合成ATP和NADPH；暗反应阶段利用ATP和NADPH将CO?还原为葡萄糖。氧气是副产物，葡萄糖为最终产物，非光反应直接生成。

7、下列属于植物生长调节剂的是？

A.维生素C

B.赤霉素

C.胰岛素

D.甲状腺素

【参考答案】B

【解析】赤霉素是植物体内合成或人工合成的调节植物生长发育的物质，属于植物激素类生长调节剂；维生素C为抗氧化营养素；胰岛素和甲状腺素是动物激素，调节血糖和代谢，不参与植物生长调控。

8、在PCR技术中，DNA变性所需的温度通常为？

A.55℃

B.72℃

C.95℃

D.37℃

【参考答案】C

【解析】PCR（聚合酶链式反应）包括变性、退火、延伸三步循环。变性阶段需加热至90–96℃，使双链DNA解旋为单链；退火约55℃，引物结合模板；延伸约72℃，Taq酶合成新链。95℃是典型变性温度。

9、下列哪种细胞器与蛋白质的加工、分拣和运输有关？

A.线粒体

B.溶酶体

C.高尔基体

D.中心体

【参考答案】C

【解析】高尔基体是真核细胞中负责对来自内质网的蛋白质进行修饰（如糖基化）、分拣和定向运输的细胞器；线粒体供能，溶酶体含水解酶消化物质，中心体参与细胞分裂，均不主导蛋白分选。

10、下列生物中属于原核生物的是？

A.酵母菌

B.衣藻

C.大肠杆菌

D.青霉菌

【参考答案】C

【解析】原核生物无核膜包被的细胞核，包括细菌、蓝藻等。大肠杆菌是典型细菌，属原核生物；酵母菌、青霉菌为真菌，衣藻为单细胞藻类，均具完整细胞核，属于真核生物。

11、在动物细胞培养中，常用的消化组织块的酶是？

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.胰蛋白酶

D.纤维素酶

【参考答案】C

【解析】胰蛋白酶可水解细胞间的蛋白质连接，使组织分散为单个细胞，适用于动物细胞培养的原代消化；淀粉酶、脂肪酶主要分解营养物质；纤维素酶用于植物细胞壁去除，对动物细胞无效。

12、下列哪项不是基因工程常用的工具酶？

A.限制性核酸内切酶

B.DNA连接酶

C.RNA聚合酶

D.DNA聚合酶

【参考答案】C

【解析】基因工程基本工具包括限制酶（切割DNA）、DNA连接酶（连接DNA片段）、载体。DNA聚合酶用于PCR扩增；RNA聚合酶参与转录过程，不属于基因工程操作中的直接工具酶。

13、在生态系统中，蘑菇通常属于？

A.生产者

B.消费者

C.分解者

D.非生物成分

【参考答案】C

【解析】蘑菇是真菌，不能进行光合作用制造有机物，而是通过分解枯枝落叶、动物遗体等有机物获取营养，属于分解者；生产者主要为绿色植物，消费