新教材人教版必修第二册-8.2-化学品的合理使用-学案.docxVIP

第二节化学品的合理使用

学习目标

1.了解科学施用化肥、合理用药的重要性。

2.了解常见化学品的分类及成分。

3.了解常见食品添加剂的种类、作用及使用时的考前须知。

4.通过合理施用化肥、农药及合理用药的学习,了解常见化学品的分类及成分。

5.通过对化学品的认识,增强环保意识,树立合理使用化学品的观念。

6.了解柠檬黄、味精、膨松剂、抗坏血酸等添加剂的结构及作用原理。

重、难点

1.常见化肥、农药的组成及对环境的影响。

2.如何正确使用常见的药物。

3.食品中常见添加剂的种类和功能。

4.树立合理使用化学品的意识,了解化学科学的应用价值。

课堂探究

主题

学习探究过程

提升素养

自主学习

有以下物质:乙烯、硫酸、纯碱、化肥、医药、农药、日用化学品、食品添加剂。

(1)属于大宗化学品的是。?

(2)属于精细化学品的是。?

了解化学品的分类:?

。?

知识回忆

1.以下化学肥料属于复合肥的是(填字母)。?

(H2PO4)24Cl3

2.治疗胃酸过多症的药物中,有的含有Al(OH)3,有的含有NaHCO3,试用离子方程式表示二者的作用原理分别为、?

。?

1.农业生产中常见的化肥:。?

2.常见抗酸药的主要成分:。?

一、化肥、农

药的合理

施用

阅读教材P107~108,完成以下问题:

【问题1-1】1.合理施用化肥的重要性是什么?

2.合理施用化肥需要考虑哪些因素?不合理施用化肥有哪些危害?

【问题1-2】1.农药的类别有哪些?

2.农药如何开展?

3.农药的开展方向是什么?

4.不合理施用农药的危害有哪些?

5.为了减少使用农药的危害可以采取哪些措施?

6.敌敌畏或甲胺磷农药都是酯类物质,假设在使用过程中不慎接触了敌敌畏或甲胺磷农药,立即用肥皂反复擦洗可防止中毒,为什么?

【思考与讨论】

以“农业生产中是否应该继续施用化肥和农药〞为题进行小组辩论。可以参考以下正方和反方的一些观点。

正方观点举例:

(1)解决全球快速增长人口的吃饭问题。

(2)与有机肥料和天然农药相比,化肥和有机合成农药的用量少、见效快。

(3)降低生产本钱,促进农业机械化开展。

反方观点举例:

(1)滥用农药会破坏当地的生态环境。

(2)研制和施用杀虫剂等农药已经进入了恶性循环。

(3)绿色食品的口味更好。很多食品味道不好,可能与化肥和农药的施用有关。

了解化肥、农药对农作物生长的影响,知道合理施加的必要性。

合理使用农药。

辩证地看待农药、化肥施用的利与弊及其对环境的影响。

续表

主题

学习探究过程

提升素养

二、合理

用药

阅读教材P109~111,完成以下问题:

【问题2-1】药物是如何分类的?药物的作用机理是什么?

【问题2-2】阿司匹林的化学名称是什么?制备的原理是什么?主要成效是什么?不良反响有哪些?

【思考与讨论】选择一种抗酸药,仔细查阅药品包装和说明书中的信息,如药品名称、成分、性状、功能主治、规格、用法用量、不良反响、禁忌、考前须知、储藏方法、生产日期和有效期等,了解其中有关平安性和有效性的信息,并设计实验方案验证这种抗酸药的有效成分。

【问题2-3】合理用药遵循什么原那么?

掌握阿司匹林的制备、成效等。

结构决定性质,性质决定用途。

三、平安使用

食品添加剂

【问题3-1】什么是食品添加剂?

【思考与讨论】结合教材图8-16,举例说明食品中含有的食品添加剂。作为一名消费者,你如何看待食品广告中“零添加〞“绝不含防腐剂〞这样的说法?

阅读教材P112~114,完成以下问题:

【问题3-2】食品添加剂是如何分类的?

完成以下表格。

1.着色剂、增味剂

着色剂

用途

分类

增味剂——

味精

用途

化学成分及

物理性质

提取

2.膨松剂、凝固剂

膨松剂

添加对象

化学特性

添加目的

常见的膨松剂

凝固剂

用途

举例

从分类的角度认识不同的食品添加剂。

续表

主题

学习探究过程

提升素养

三、平安使用

食品添加剂

3.防腐剂、抗氧化剂

防腐剂

用途

常见的

防腐剂

亚硝

酸钠

作用

用途

缺点

注意

抗氧

化剂

用途

抗氧化原理

抗坏血酸

(即维生素C)

4.营养强化剂

用途

举例

【问题3-3】我们应当如何使用食品添加剂?

【评价反响】

【练习1】月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学在给自己家的月季花施肥前,对以下各氮肥的pH进行了测定,结果如下:

化肥名称

尿素

碳酸氢铵

硫酸铵

氨水

溶液的pH

7

8

5

11

该同学最好选用的化肥是()

A.尿素B.碳酸氢铵C.硫酸铵D.氨水

【练习2】以下药物属于天然药物的是()

A.阿司匹林 B.青霉素 C.抗酸药 D.麻黄碱

【练习3】