防止餐饮浪费厉行节约光盘行动PPT培训课件（带内容）.pptxVIP

节约粮食文明就餐宣讲人：PPT老师宣讲时间：xx年xx月xx日

目录contentsPart1浪费粮食的危害Part2我们应该怎么做Part3我们身边的浪费行为Part4文明用餐小知识

浪费粮食的危害Part1第一部分

让粮食的“黄金时光”白白流逝粮食有最好吃的时刻：新米煮的饭最香，刚出炉的包子最软，新鲜的玉米最甜。如果放着不吃直到过期，就错过了这些“黄金时光”，最后只能在垃圾桶里腐烂。就像一朵花在盛开时没人欣赏，凋谢后被扔掉，粮食最美味、最有营养的时刻被浪费，再也没有机会被人品尝，这种错过是无法弥补的遗憾。

打破粮食与自然的平衡关系种粮食需要自然的馈赠：土地提供养分，雨水滋润生长，阳光带来能量。浪费粮食就是在浪费自然的礼物，就像把干净的泉水弄脏，把温暖的阳光遮挡。自然的资源是有限的，被浪费的粮食越多，需要从自然中索取的就越多，慢慢会打破原本的平衡——土地可能变得贫瘠，水源可能变得短缺，最终影响到所有生物的生存，包括我们自己。

浪费大量珍贵的水资源种粮食离不开水，一棵小麦从发芽到成熟要喝几十升水，一亩稻田在生长季要消耗几百吨水。如果这些粮食被浪费，等于白用了这么多水。地球上能直接用的淡水本来就少，很多地方还在缺水，这些被浪费的水本可以用来灌溉更多田地，或者供人饮用。浪费粮食就像打开水龙头任水白白流走，让珍贵的水资源在无形中消失，实在可惜。

消耗过多的土地资源种粮食需要专门的耕地，一块地种了水稻就不能同时种其他作物。如果种出来的粮食被浪费，等于这块地在那段时间的产出白费了。为了补上浪费的粮食，人们可能要开垦新的土地，甚至毁掉树林和草地，这样会让动物失去家园。土地就像一块蛋糕，浪费粮食就是把切好的蛋糕扔掉，还得再切一块，最后蛋糕会越来越小，不够大家分。

我们应该怎么做Part2第二部分

合理规划饮食制定每周的食谱，根据家庭成员的口味、营养需求和食量来安排每餐的饭菜。在制定食谱前，可以先盘点家里现有的食材，避免重复购买导致食物积压过期。例如，家里还有一些土豆和胡萝卜，就可以安排一顿土豆胡萝卜炖牛肉，充分利用现有食材。控制每餐的分量，按照用餐人数准备适量的食物。可以使用一些小技巧，比如用较小的餐盘，这样视觉上会觉得食物量足够，减少食物浪费。如果不确定食量，先少做一些，不够再添加。同时，鼓励家庭成员按需取餐，吃多少盛多少。

储存和保鲜食物学习正确的食物储存方法，延长食物的保质期。例如，将粮食类（大米、面粉等）放在干燥、通风的地方，防止受潮发霉。蔬菜可以根据不同的种类进行保鲜，像绿叶蔬菜可以用厨房纸包裹后放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏室，这样能保持蔬菜的新鲜度，减少因蔬菜变质而造成的浪费。对于一些容易腐烂的食物，如水果，可以采用冷冻、烘干等方式进行保存。例如，香蕉容易变黑腐烂，可以将其切片后冷冻，制作成香蕉奶昔或者直接吃香蕉冰棒，这样既延长了香蕉的食用时间，又增加了食用的趣味性。

充分利用食材剩余部分不随意丢弃食材的边角料。例如，蔬菜的叶子、根茎等部分很多都可以食用。西兰花的茎可以去皮切成片，用来炒菜或者煮汤；芹菜叶可以洗净后用来凉拌或者做芹菜叶鸡蛋饼。对于剩饭剩菜，合理安排食用。如果剩下的饭菜量不多，可以在下一餐加热后吃完。如果剩菜较多，可以将其重新加工成新的菜肴。例如，剩下的米饭可以做成炒饭，加入鸡蛋、蔬菜和肉类，味道鲜美；剩的红烧肉可以和土豆一起炖煮，做成新的菜品。

精准采购和库存管理餐厅、食堂等餐饮场所要根据过往的客流量和销售数据，合理预估食材的采购量。例如，通过分析历史订单记录，了解不同菜品的受欢迎程度和销售量，以此来确定每种食材的采购量，避免因过度采购导致食材积压浪费。建立完善的库存管理系统，定期盘点食材库存。采用先进先出的原则，确保先购入的食材先使用，防止食材过期浪费。同时，加强对食材保质期的监控，对于接近保质期的食材，及时进行促销或者加工处理。

我们身边的浪费行为Part3第三部分

早餐买多了吃不完就扔掉早上赶时间，有些同学会一口气买两个包子、一杯豆浆，结果到了教室才发现吃不下，只能把剩下的包子扔进垃圾桶。他们觉得“反正花了钱，扔了也没人管”，却没考虑到这些包子是师傅凌晨起来做的，面粉是从很远的地方运来的。这种因为“没计划”造成的浪费，其实是可以避免的，完全可以先买一个包子，不够再去买第二个，既能保证不饿肚子，又能避免浪费。早餐是一天中最重要的饭，认真对待早餐，不随便浪费，也是对自己一天学习状态的负责。

吃自助餐时“眼大肚子小”去自助餐厅时，有些同学看到琳琅满目的食物，就忍不住拿了满满一盘子，结果吃了一半就饱了，剩下的只能留在桌上。他们觉得“反正付了钱，不吃白不吃”，却没想过这些没吃完的食物最终会被当成垃圾处理。自助餐的食物虽然是“随便拿”，但每一样都凝聚着劳动者的汗水，拿得太多吃