防止餐饮浪费厉行节约光盘行动PPT培训课件（带内容）.pptxVIP

爱惜粮食教育主题班会宣讲人：PPT老师宣讲时间：xx年xx月xx日

目录contentsPart1浪费粮食的危害Part2我们应该怎么做Part3我们身边的浪费行为Part4文明用餐小知识

浪费粮食的危害Part1第一部分

浪费生产中的能源收割粮食要用收割机，加工面粉要用电，运输大米要开卡车，这些都要消耗石油、煤炭等能源。这些能源用完就很难再生，如果粮食被浪费，这些消耗的能源也跟着白搭了。比如一辆运粮车跑几百公里烧掉的油，本来能让粮食送到需要的人手里，现在粮食被扔了，油也白烧了。能源就像家里的电，浪费粮食就像开着灯没人管，电用完了还得花钱买，而且越来越少。

让肥料白白消耗种粮食要施肥，化肥里的氮、磷等元素是从矿石中提炼出来的，有机肥来自动物粪便，收集和加工都要花功夫。如果粮食被浪费，这些肥料等于白撒在地里。肥料就像给粮食的“营养餐”，浪费粮食就像把做好的饭菜倒进垃圾桶，不仅可惜，还会让下一季种粮时不得不消耗更多肥料，形成恶性循环。

增加包装材料的浪费粮食加工后要用袋子、盒子包装，这些包装大多是塑料或纸做的。塑料来自石油，纸来自树木，生产它们要消耗很多资源。如果里面的粮食被浪费，这些包装也成了无用的垃圾，还得花功夫处理。就像买了漂亮的礼物盒，里面的东西没拆就扔了，盒子也跟着变成废品，等于同时浪费了两样东西。

浪费人力成本从农民插秧到工人包装，每个环节都有人在付出劳动。农民顶着太阳干活，工人在车间里忙碌，这些时间和精力如果换不来被珍惜的粮食，就等于白白付出。浪费粮食就像大家一起搭积木，搭好后有人把它推倒，所有人的努力都白费了。每个人的劳动都很宝贵，不应该因为浪费粮食而被辜负。

我们应该怎么做Part2第二部分

合理配菜和分量控制在设计菜单和配菜时，考虑食材的搭配和利用。例如，在制作套餐时，可以将不同食材组合在一起，使顾客在享受丰富菜品的同时，也能保证食材的充分利用。对于一些容易剩余的食材，可以减少配菜的比例，或者提供小份菜的选择。提供多种分量规格的菜品，如小份、中份、大份。这样顾客可以根据自己的食量选择合适的分量，减少食物浪费。特别是对于一些高热量、高价格的菜品，小份菜的设置既能满足顾客的品尝需求，又能避免因吃不完而造成浪费。

宣传教育在学校开展节约粮食的主题教育活动，通过课堂讲解、主题班会、校园广播等形式，向学生传授粮食生产的艰辛过程和节约粮食的重要性。例如，组织学生观看农民种植粮食的纪录片，让他们了解一粒米从播种到收获的艰辛历程。社区可以通过举办宣传活动、张贴海报、发放宣传手册等方式，提高居民节约粮食的意识。例如，在社区宣传栏展示一些家庭节约粮食的小妙招，或者在社区活动中心举办节约粮食的讲座和经验分享会。

家庭餐桌上的“减法艺术”你是否曾因为“买多了”而让食物在冰箱里默默过期？或是因为“这道菜看起来不错”而在点餐时忽略了实际食量？在家庭餐桌上，节约粮食的第一步，就是学会做“减法”。合理规划购物清单：每次购物前，先检查冰箱和储物柜的存货，列出实际需要购买的食材清单。避免冲动购物，减少不必要的浪费。适量点餐，拒绝“眼大肚子小”：在外就餐时，根据自己的食量点餐，尽量避免剩饭剩菜。如果确实吃不完，不妨打包带回家，下一餐继续享用。

厨房里的“绿色革命”厨房是食物浪费的重灾区之一。学会在烹饪过程中节约食材，不仅能减少浪费，还能让每一餐都更加健康美味。精准切割，减少边角料：在切配食材时，尽量做到精准切割，减少边角料的产生。比如，切蔬菜时可以尽量切成相同大小的块状，既美观又便于烹饪。充分利用食材，不挑不弃：有些食材的某些部分可能不受欢迎，但并不意味着它们没有营养价值。比如，胡萝卜叶可以做成凉拌菜或汤料；芹菜根则可以用来熬汤，味道醇厚。

我们身边的浪费行为Part3第三部分

处理食材时过度挑剔洗菜时，妈妈会把胡萝卜的须根全部切掉，把白菜最外层的叶子剥掉，觉得“这些不好看，吃了不卫生”，其实胡萝卜须根洗干净可以炒着吃，白菜外层叶子去掉泥土照样能吃。削土豆时，把皮削得特别厚，明明可以薄一点，却觉得“厚点削得干净”，结果一个土豆削掉小半块。这些被扔掉的部分，其实都是能吃的粮食，过度挑剔不仅浪费食材，还会让孩子觉得“只有好看的食物才值得吃”，慢慢养成挑食的毛病。

剩饭反复加热后变味晚餐剩下的米饭，第二天早上加热做成粥，可没喝完的粥又被放进冰箱，到了中午再拿出来热，这时的粥已经有了酸味，只能倒进垃圾桶。剩菜也是如此，红烧肉放了两天，热了三次，肉质变得又干又硬，家人没人想吃，最后只能扔掉。很多家庭觉得“扔了可惜，热着吃又难吃”，陷入这样的矛盾中，其实剩饭最好在当天吃完，或者第二天及时处理，反复加热不仅让食物失去营养和口感，还会让浪费变得理所当然。

孩子吃饭时剩饭直接倒掉孩子吃饭时剩下半碗饭，妈妈觉得“孩子还小，剩饭很