小学科学六年级上册生活中的真菌课件.pptVIP

小学科学六年级上册生活中的真菌课件

采蘑菇的小姑娘

活动1：可以食用的真菌认识一些食用的真菌，描述其形状、颜色等特征。金针菇

灵芝银耳

竹荪香菇

平菇滑子菇

银耳羹银耳羹

青菜猴头菌

冬笋香菇炒木耳

蚝油杏鲍菇

三色蘑菇炖香鸡

食用真菌是宝贵的生物资源可食用的真菌，可制作美味的菜肴，含有丰富的营养物质；大多数具有保健作用；有些还是名贵的中草药。

活动2：食物发霉除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌，让我们来观察它们有哪些特点？

观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。思考：在什么样的条件下食物容易发霉？

实验验证：食物发霉的条件（1）假设：食物在_____条件下容易发霉。（2）设计实验，证明自己的假设。（3）实验并记录。（课下完成）（4）结论：食物发霉的条件是在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。讨论：怎样才能防止食物的发霉？为什么？

拓展：鱼的保鲜方法1、干制2、腌制3、冷冻4、真空5、冷藏……

练习题1．填空。（1）我知道的食用真菌有、、等。（2）食物在、、的条件下最容易发霉。（3）保存食物，防止食物发霉的方法有、、等。2．判断（正确的打“√”，错误的打“×”）。（1）一些衣物上的“长毛”、食物上的发霉都是真菌。（）（2）灵芝、木耳、猴头菌、冬虫夏草、银耳等食用菌是名贵的滋补品，其药用价值也很高。（）（3）蘑菇营养价值很高，我们可以去野外采摘蘑菇食用。（）（4）盐腌可以使食物不坏，我们可以多吃腌制食品。（）（5）真菌用肉眼都能看到。（）

真菌既不同于动物，也不同于植物，是一种宝贵的生物资源

谢谢大家！ThankYou！