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卷烟厂员工考试题及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.卷烟厂的生产线中，以下哪个环节是不需要的？

A.烟叶初加工

B.烟叶发酵

C.烟丝切割

D.烟叶种植

答案：D

2.卷烟厂中，以下哪个设备是用于烟丝切割的？

A.切丝机

B.卷接机

C.包装机

D.滤棒成型机

答案：A

3.卷烟厂中，以下哪个设备是用于卷接烟支的？

A.切丝机

B.卷接机

C.包装机

D.滤棒成型机

答案：B

4.卷烟厂中，以下哪个设备是用于包装烟支的？

A.切丝机

B.卷接机

C.包装机

D.滤棒成型机

答案：C

5.卷烟厂中，以下哪个设备是用于制作滤棒的？

A.切丝机

B.卷接机

C.包装机

D.滤棒成型机

答案：D

6.卷烟厂中，以下哪个环节是用于烟叶发酵的？

A.烟叶初加工

B.烟叶发酵

C.烟丝切割

D.烟支包装

答案：B

7.卷烟厂中，以下哪个环节是用于烟叶初加工的？

A.烟叶初加工

B.烟叶发酵

C.烟丝切割

D.烟支包装

答案：A

8.卷烟厂中，以下哪个环节是用于烟丝切割的？

A.烟叶初加工

B.烟叶发酵

C.烟丝切割

D.烟支包装

答案：C

9.卷烟厂中，以下哪个环节是用于烟支包装的？

A.烟叶初加工

B.烟叶发酵

C.烟丝切割

D.烟支包装

答案：D

10.卷烟厂中，以下哪个环节是用于烟叶储存的？

A.烟叶初加工

B.烟叶发酵

C.烟丝切割

D.烟叶储存

答案：D

二、填空题（每题2分，共20分）

1.卷烟厂中，烟叶初加工的主要目的是去除烟叶中的______和______，以便于后续加工。

答案：杂质、水分

2.卷烟厂中，烟叶发酵的主要目的是______和______，以改善烟叶的品质。

答案：增加香气、减少刺激性

3.卷烟厂中，烟丝切割的主要目的是将烟叶切成______，以便于卷接。

答案：均匀的烟丝

4.卷烟厂中，卷接机的主要功能是将烟丝和______卷接成烟支。

答案：滤棒

5.卷烟厂中，滤棒成型机的主要功能是将______材料制成滤棒。

答案：醋酸纤维

6.卷烟厂中，包装机的主要功能是将烟支包装成______、条盒等。

答案：盒装

7.卷烟厂中，烟叶储存的主要目的是保持烟叶的______和______，以便于后续加工。

答案：新鲜度、品质

8.卷烟厂中，烟叶初加工后，需要进行______，以去除烟叶中的杂质和水分。

答案：干燥

9.卷烟厂中，烟叶发酵后，需要进行______，以便于烟丝切割。

答案：压碎

10.卷烟厂中，烟丝切割后，需要进行______，以便于卷接。

答案：混合

三、简答题（每题10分，共30分）

1.请简述卷烟厂中烟叶初加工的主要步骤。

答案：烟叶初加工的主要步骤包括：采摘、分级、去梗、干燥、压碎等。采摘是将成熟的烟叶从烟株上摘下；分级是根据烟叶的品质进行分类；去梗是去除烟叶的叶柄；干燥是将烟叶中的水分降低到一定水平；压碎是将烟叶压碎，以便于后续的发酵和切割。

2.请简述卷烟厂中烟叶发酵的目的和方法。

答案：烟叶发酵的目的是增加烟叶的香气，减少刺激性，改善烟叶的品质。烟叶发酵的方法主要有自然发酵和人工发酵两种。自然发酵是将烟叶堆放在适宜的环境中，让其自然发酵；人工发酵是通过控制温度、湿度等条件，加速烟叶的发酵过程。

3.请简述卷烟厂中烟丝切割和卷接的主要设备和工艺。

答案：烟丝切割的主要设备是切丝机，其工艺是将发酵后的烟叶切成均匀的烟丝。卷接的主要设备是卷接机，其工艺是将烟丝和滤棒卷接成烟支。卷接机通过输送带将烟丝和滤棒送入卷接区域，通过卷接辊将烟丝和滤棒卷接成烟支，最后通过切割刀将烟支切割成规定的长度。

四、论述题（每题15分，共30分）

1.论述卷烟厂中烟叶储存的重要性和方法。

答案：烟叶储存在卷烟厂中具有重要意义，它关系到烟叶的新鲜度和品质，直接影响到卷烟的质量和口感。烟叶储存的方法主要有以下几种：1.控制湿度：保持烟叶储存环境的相对湿度在60%-70%之间，以防止烟叶吸湿或干燥；2.控制温度：保持烟叶储存环境的温度在20-25℃之间，以防止烟叶受热或受冷；3.通风：保持烟叶储存环境的通风良好，以防止烟叶发霉；4.防虫：采取防虫措施，如使用防虫剂或定期检查，以防止烟叶被虫蛀；5