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七年级(初一)生物蒸腾作用的教学实例
蒸腾作用的教学实例
植物生理知识是初一植物学教学的难点。为了将抽象的生理知识形象化，启发学生观察植物的生命活动，发展学生的思维能力，笔者从拓宽课外实验和应用电化教学手段两方面进行启发式教学。下面是蒸腾作用的教学实例。一、课外实验
在上课前一周，启发学生利用家庭盆栽花卉做蒸腾作用的简易实验，并写观察报告。教材中的演示实验比较复杂，不适合学生课外完成。简易实验方法是：选择一盆阔叶植物的一片嫩绿叶片，用透明（无色、无孔）塑料袋将叶片套住，在叶柄处将袋口扎紧，将盆花浇足水后置于向阳处，隔大约半天就可以观察到袋壁上出现水珠的现象。二、电化教学
准备几盆用上述方法做的蒸腾作用实物和《水分的蒸腾》录象片。要求学生带观察报告，课上围绕下列问题，边看录象（分段播放）边讨论。
（1）怎样观察蒸腾作用?为什么要用透明的袋密封叶片?通过讨论，学生们认识到光照是影响蒸腾作用的主要外部因素；叶片是蒸腾作用的主要部位。知道可以依据实验原理和目的自己设计实验程序，用不同方法进行观察。（2）为什么袋壁会出现水珠？
观看录象片后，启发学生用联系和发展的观点去认识根、茎、叶的输导组织是互相连通的。根吸收的水分进入导管，经茎、叶导管的输导进入叶肉细胞，最后以气体形式从气孔散发出去。引导学生用辩证统一的观点认识水的三种存在状态及相互关系：水以液体状态被吸收和运输，以气体（水蒸气）状态蒸腾，水蒸气遇到温度较低的塑料袋壁又变为液态，从而出现水珠（水还可以固态方式存在）。
这节课的难点是保卫细胞的运动机理。通过看录象，保卫细胞吸水膨胀，气孔开放，失水缩小，气孔关闭的过程，形象生动地展现在学生眼前，易于被理解和接受。（3）蒸腾作用有什么意义?
启发学生联系生活实际，以植物和环境相统一（适应和影响环境）的观点理解蒸腾作用的
重要意义：
第一，植物对环境的适应：降低叶片温度（水气化时吸热）；干旱季节落叶降低水分蒸腾。
移栽植物要在阴天进行并疏枝剪叶，就是为了维持吸水和失水的平衡。第二，蒸腾作用产生的拉力促进水分和无机盐的向上运输。
第三，调节气候和自然界（生态系统）水循环的平衡。植物吸收的水分，约99％以上由蒸腾作用散发到大气中，植物蒸腾水量约占地球表面水分总蒸发量的16％，而陆地留下的降水量也约占总降水量的16％，从而保持陆地降水量与蒸发量的平衡，调节了地球的气候。
（4）做实验时为何要浇足水，并把盆花放在向阳处？
启发学生认识光照、空气湿度、温度、土壤含水量对水分蒸腾和吸水的影响。最后，引导学生运用所学知识解答花卉栽培和作物栽培的实际问题。
这种先指导学生做观察实验，写观察报告，再运用电化教学手段，启发学生利用感性资料进行课堂讨论获得理性知识的教学方法，既培养了学生学习兴趣及观察、操作和表达能力，又进行了思想教育，教学效果很好。
（《植物杂志》1995年总第97期）
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