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儿童饮食安全监护人培训试题及答案

1.以下哪种食物不适合儿童食用（）

A.发芽的土豆

B.煮熟的鸡蛋

C.新鲜的水果

D.清蒸的鱼

答案：A

2.儿童购买食品时，首先应查看（）

A.食品的价格

B.食品的品牌

C.食品的生产日期和保质期

D.食品的包装是否精美

答案：C

3.以下哪种烹饪方式对儿童健康最有益（）

A.油炸

B.油煎

C.清蒸

D.烧烤

答案：C

4.儿童食用过多高糖食品可能会导致（）

A.肥胖

B.长高

C.变瘦

D.视力变好

答案：A

5.购买儿童食品时，应选择（）的食品。

A.颜色鲜艳

B.味道浓郁

C.添加剂少

D.包装花哨

答案：C

6.以下哪种饮料不适合儿童经常饮用（）

A.白开水

B.鲜榨果汁

C.碳酸饮料

D.纯牛奶

答案：C

7.儿童用餐时，监护人应培养其（）的习惯。

A.挑食

B.边吃边玩

C.细嚼慢咽

D.快速进食

答案：C

8.发现儿童食用变质食品后，应立即（）

A.催吐

B.继续观察

C.大量饮水

D.吃止泻药

答案：A

9.以下哪种食品属于垃圾食品（）

A.蔬菜

B.薯片

C.瘦肉

D.鸡蛋

答案：B

10.儿童饮食应遵循（）的原则。

A.多样化

B.单一化

C.随意搭配

D.只吃喜欢的

答案：A

11.购买儿童食品时，要注意查看食品的（）

A.产地

B.重量

C.营养成分表

D.形状

答案：C

12.以下哪种水果在食用前需要彻底清洗（）

A.苹果

B.葡萄

C.香蕉

D.橙子

答案：B

13.儿童不宜多吃的食物是（）

A.坚果

B.豆腐

C.海带

D.咸鱼

答案：D

14.给儿童准备食物时，应避免使用（）

A.铁锅

B.不锈钢锅

C.铝锅

D.砂锅

答案：C

15.儿童饮食中缺乏（）可能会导致贫血。

A.维生素C

B.铁

C.钙

D.锌

答案：B

16.以下哪种食品不适合作为儿童的早餐（）

A.面包

B.油条

C.鸡蛋

D.牛奶

答案：B

17.儿童食用食品时，监护人要关注其（）反应。

A.情绪

B.身体

C.学习

D.玩耍

答案：B

18.购买儿童食品时，应选择正规的（）

A.路边摊

B.超市

C.小店

D.无营业执照的店铺

答案：B

19.以下哪种食品有助于儿童增强免疫力（）

A.巧克力

B.酸奶

C.蛋糕

D.糖果

答案：B

20.儿童饮食安全的第一责任人是（）

A.幼儿园老师

B.监护人

C.医生

D.厨师

答案：B

1.儿童饮食安全需要注意（）

A.食品的选择

B.食品的烹饪

C.食品的储存

D.食品的购买

答案：ABCD

2.适合儿童食用的食品有（）

A.新鲜蔬菜

B.优质蛋白质食物

C.低糖水果

D.健康谷物

答案：ABCD

3.以下哪些食品添加剂应尽量避免儿童食用（）

A.人工色素

B.防腐剂

C.甜味剂

D.食用盐

答案：ABC

4.儿童饮食中应保证摄入足够的（）

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素和矿物质

答案：ABCD

5.购买儿童食品时，要注意查看（）

A.食品标签

B.生产厂家

C.食品认证标志

D.食品价格

答案：ABC

6.儿童用餐环境应（）

A.安静

B.整洁

C.有电视播放

D.有其他人打扰

答案：AB

7.以下哪些烹饪方式会产生有害物质（）

A.油炸

B.油煎

C.烧烤

D.清蒸

答案：ABC

8.儿童饮食安全问题可能会导致（）

A.身体不适

B.生长发育迟缓

C.营养不良

D.学习成绩下降

答案：ABC

9.监护人应教育儿童（）

A.不购买“三无”食品

B.不吃陌生人给的食物

C.饭前便后要洗手

D.随意丢弃食品包装

答案：ABC

10.以下哪些食品属于健康食品（）

A.全麦面包

B.燕麦片

C.水煮玉米

D.油炸鸡腿

答案：ABC

1.儿童可以随意食用各种零食。（）

答案：×

2.食品只要看起来新鲜就可以给儿童食用。（）

答案：×

3.儿童饮食应定时定量。（）

答案：√

4.购买食品时，只看价格便宜就行。（）

答案：×

5.儿童可以多吃腌制食品。（）

答案：×

6.烹饪儿童食物时，盐可以多放一些。（）

答案：×

7.儿童喝饮料可以代替喝水。（）

答案：×

8.食品包装上的营养成分表对选择儿童食品没有帮助。（）

答案：×

9.监护人要关注儿童饮食中的过敏情况。（）

答案：√

10.儿童吃饭时可以边看电视边吃。（）

答案：×

1.儿童饮食