2025年大学《智能体育工程》专业题库—— 运动营养与饮食改善研究.docxVIP

2025年大学《智能体育工程》专业题库——运动营养与饮食改善研究

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.运动中，肌肉主要通过哪种物质进行能量代谢？

A.葡萄糖

B.脂肪酸

C.三磷酸腺苷（ATP）

D.氨基酸

3.以下哪种维生素参与能量代谢过程？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.硫胺素（维生素B1）

4.长时间耐力运动时，运动员最容易缺乏的电解质是？

A.钠

B.钾

C.氯

D.镁

5.运动员制定饮食计划的首要原则是？

A.少吃多动

B.高蛋白高能量

C.个体化

D.低脂低糖

6.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

7.运动后补充碳水化合物的主要目的是？

A.提供能量

B.促进恢复

C.增加肌肉

D.提高免疫力

8.以下哪种运动项目对能量消耗的需求最大？

A.瑜伽

B.游泳

C.举重

D.跳舞

9.运动员进行力量训练时，应该注重补充哪种营养素？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

10.智能运动手环可以监测以下哪项运动营养相关指标？

A.血压

B.心率

C.血糖

D.血氧

二、填空题（每空1分，共10分）

1.运动中，水的主要功能包括__________、__________和__________。

2.蛋白质在人体内的主要功能包括__________、__________和__________。

3.制定运动营养计划的基本原则包括__________、__________和__________。

4.运动营养监测的主要方法包括__________、__________和__________。

5.智能运动营养技术的主要应用领域包括__________、__________和__________。

三、名词解释（每题3分，共15分）

1.能量代谢

2.运动营养

3.饮食计划

4.电解质

5.运动营养干预

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述运动中水缺乏对人体的主要影响。

2.简述制定个性化运动营养计划的步骤。

3.简述智能技术在运动营养监测中的应用。

4.简述运动员在进行耐力训练时应该注意哪些营养问题。

五、论述题（10分）

试述运动营养在提升运动员竞技能力中的作用，并举例说明如何通过合理的营养干预来改善运动员的运动表现。

试卷答案

一、选择题

1.C

2.C

3.D

4.A

5.C

6.C

7.B

8.B

9.C

10.B

二、填空题

1.维持体温、参与物质运输、构成细胞和体液

2.构成人体组织、维持生理功能、免疫功能

3.个体化原则、均衡营养原则、周期性原则

4.体格测量、生化指标检测、问卷调查

5.运动营养监测、运动营养评估、运动营养干预

三、名词解释

1.能量代谢：指人体在生命活动中，通过消化、吸收、代谢等过程，将食物中的能量转化为人体可利用的能量，并维持人体正常生理功能的过程。

2.运动营养：研究运动与营养之间的关系，旨在通过合理的营养干预来提高运动员的竞技能力、促进运动恢复、预防运动损伤的学科。

3.饮食计划：根据运动员的运动项目、训练阶段、个体差异等因素，制定出的具有针对性和可操作性的饮食方案。

4.电解质：指在体内可解离成带电离子的矿物质，如钠、钾、钙、镁等，它们在维持人体正常的生理功能中起着重要作用。

5.运动营养干预：指通过改变运动员的饮食结构、营养素摄入量等方式，来达到改善运动员的运动表现、促进运动恢复、预防运动损伤等目的的措施。

四、简答题

1.运动中水缺乏会对人体产生多种不良影响，包括：体温调节障碍、血液浓缩、心率加快、血压下降、肌肉痉挛、意识障碍等，严重时甚至会导致脱水热和休克。

2.制定个性化运动营养计划的步骤包括：①评估运动员的营养状况；②确定运动员的运动目标和训练计划；③根据运动员的个体差异和运动需求，制定具体的饮食方案；④实施饮食计划并监测其效果；⑤根据监测结果，对饮食计划进