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2025年食品安全试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，关于食品添加剂的使用，下列哪项表述正确？
A.超范围使用食品添加剂但未造成健康损害的，可免于处罚
B.复配食品添加剂的标签需标明各单一成分的通用名称和含量
C.食品生产企业可自行决定使用新型食品添加剂，无需备案
D.餐饮服务提供者使用食品添加剂时，无需记录使用量
答案：B（依据《食品安全法实施条例》第三十四条，复配食品添加剂标签需明确各单一成分的通用名称和含量；A项超范围使用无论是否造成损害均需处罚；C项新型添加剂需经安全性评估并备案；D项餐饮服务
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