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中心学校营养餐自查报告

为进一步加强学校营养餐管理，提高营养餐质量，保障学生身体健康，根据相关文件要求，我校近期对学校营养餐工作进行了全面自查。现将自查情况报告如下：

一、学校基本情况

我校是一所[X]年制的中心学校，下辖[X]所村小和教学点，服务半径覆盖周边[X]个行政村。学校现有教学班[X]个，在校学生[X]人，其中享受营养餐的学生有[X]人。

近年来，随着国家对农村义务教育学生营养改善计划的大力推进，我校营养餐工作也逐步走上正轨。学校始终把营养餐工作作为一项重要的民生工程来抓，严格按照相关政策要求，精心组织实施，确保了学生能够吃上安全、营养、可口的饭菜。

二、自查工作开展情况

为确保自查工作取得实效，学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤主任、食堂管理员、财务人员等为成员的营养餐自查工作领导小组，负责对学校营养餐工作进行全面自查。自查工作领导小组制定了详细的自查方案，明确了自查内容、方法和步骤，确保自查工作有序开展。

本次自查主要采取实地查看、查阅资料、问卷调查、个别访谈等方式进行。自查内容包括营养餐政策落实情况、食品采购与管理情况、食品加工与供餐情况、食品安全与卫生情况、资金管理与使用情况等方面。

三、自查发现的问题

（一）营养餐政策宣传不到位

部分教师和学生对营养餐政策的了解不够深入，存在一些误解。例如，有的教师认为营养餐只是简单的发放食品，对其重要意义认识不足；有的学生对营养餐的营养价值不了解，存在挑食、浪费等现象。

（二）食品采购与管理存在漏洞

1.食品采购渠道不够规范。部分食品供应商未取得相关资质证书，食品质量难以保证。

2.食品验收环节不够严格。验收人员对食品的品种、数量、质量等检查不够细致，存在漏检现象。

3.食品储存条件有待改善。学校食堂食品储存仓库面积较小，通风、防潮、防虫等设施不完善，导致部分食品存在霉变、过期等问题。

（三）食品加工与供餐存在问题

1.食品加工过程不够规范。部分食堂工作人员未严格按照食品加工操作规范进行操作，存在生熟不分、交叉污染等现象。

2.供餐时间不够合理。学校供餐时间与学生作息时间存在一定冲突，导致部分学生不能按时就餐。

3.食品种类不够丰富。学校营养餐食谱较为单一，缺乏多样性，不能满足学生的营养需求。

（四）食品安全与卫生存在隐患

1.食堂环境卫生较差。食堂地面、墙壁、门窗等清洁不及时，存在油污、灰尘等污垢。

2.餐具消毒不彻底。部分餐具未按照规定进行清洗、消毒，存在细菌超标等问题。

3.从业人员健康管理不到位。部分食堂工作人员未按时进行健康体检，存在带病上岗的现象。

（五）资金管理与使用不够规范

1.资金管理制度不够健全。学校未制定完善的营养餐资金管理制度，资金使用缺乏明确的标准和流程。

2.资金使用情况不够透明。学校未定期公布营养餐资金的使用情况，家长和社会对资金使用情况缺乏了解。

3.资金监管力度不够。学校对营养餐资金的使用情况缺乏有效的监督和检查，存在资金挪用、浪费等现象。

四、问题原因分析

（一）思想认识不足

部分教师和管理人员对营养餐工作的重要性认识不够，存在重教学、轻营养餐的思想，导致营养餐政策宣传不到位，各项工作落实不到位。

（二）管理制度不完善

学校现有的营养餐管理制度不够完善，缺乏明确的操作流程和标准，导致食品采购、加工、供餐、安全卫生、资金管理等环节存在漏洞。

（三）人员素质不高

部分食堂工作人员缺乏专业的食品加工和安全卫生知识，操作不规范，导致食品加工和供餐过程中存在安全隐患。

（四）资金投入不足

学校营养餐资金主要来源于国家补助，资金总量有限，难以满足学校食堂建设、设备更新、食品采购等方面的需求，导致食品采购渠道不够规范，食品储存条件有待改善等问题。

五、整改措施

（一）加强政策宣传，提高思想认识

1.组织教师和学生学习营养餐政策文件，通过主题班会、校园广播、宣传栏等形式，广泛宣传营养餐的重要意义和营养价值，提高教师和学生对营养餐工作的认识。

2.加强对家长的宣传教育，通过家长会、致家长一封信等形式，向家长宣传营养餐政策和学校营养餐工作开展情况，争取家长的支持和配合。

（二）规范食品采购与管理

1.严格食品采购渠道。学校将选择具有合法资质、信誉良好的食品供应商，并与其签订采购合同，明确双方的权利和义务。

2.加强食品验收管理。学校将成立食品验收小组，严格按照食品验收标准对采购的食品进行检查验收，确保食品质量安全。

3.改善食品储存条件。学校将加大资金投入，对食堂食品储存仓库进行改造，完善通风、防潮、防虫等设施，确保食品储存安全。

（三）规范食品加工与供餐

1.加强食品加工操作规范培训。学校将定期组织食堂工作人员参加食品加工操作规范培训，提高其操作技能和安全卫生意识。

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