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酒店灭火和疏散应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和扑救酒店内可能发生的火灾事故，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障酒店客人及员工的生命财产安全，维护酒店正常运营秩序，特制定本预案。

（二）编制依据

本预案依据国家相关消防法律法规、行业标准及本酒店实际情况编制，旨在确保预案的科学性、实用性和可操作性。

（三）适用范围

本预案适用于酒店范围内所有区域的灭火和人员疏散应急工作，全体员工、住店客人、外来访客及承包商等均须遵守本预案相关规定。

（四）工作原则

1.预防为主，防消结合：日常工作中强化消防安全管理，消除火灾隐患，确保消防设施完好有效。

2.统一指挥，分级负责：明确各级人员职责，在火灾事故发生时，由应急指挥中心统一指挥，各部门协同作战。

3.快速反应，有效处置：迅速启动应急响应，果断采取措施扑救初期火灾，及时组织人员疏散。

4.以人为本，生命至上：在应急处置过程中，始终将人员生命安全放在首位。

二、组织机构与职责

（一）应急指挥中心

酒店成立火灾应急指挥中心，由总经理担任总指挥，副总经理、安保部经理、工程部经理、房务部经理、前厅部经理、人力资源部经理等为成员。总指挥不在时，由副总指挥或在场最高级别管理人员代行职责。

指挥中心下设灭火行动组、疏散引导组、通讯联络组、警戒保卫组、医疗救护组及后勤保障组。

（二）各小组职责

1.灭火行动组：由安保部消防员、义务消防队员及熟悉消防器材使用的员工组成。负责火情确认，利用灭火器、消防栓等设施扑救初期火灾，控制火势蔓延，并配合专业消防队灭火。

2.疏散引导组：由各部门负责人及当班员工组成，以楼层为单位划分责任区域。负责引导客人及员工沿安全疏散通道有序撤离至指定安全区域，检查各区域是否有被困人员，特别是老、弱、病、残、孕等特殊人群。

3.通讯联络组：由前厅部、总机及安保部人员组成。负责火警电话的接听与确认，确保消防控制中心与各行动小组、外部救援力量（消防、医疗、公安等）的通讯畅通，及时传递火情信息和指挥指令。

4.警戒保卫组：由安保部人员组成。负责火场区域的警戒，禁止无关人员进入，维护疏散通道和安全出口畅通，引导外部救援车辆进入指定位置，保护酒店重要财产。

5.医疗救护组：由具备急救知识的员工（如有医护室则由医护人员主导）组成。负责对受伤人员进行初步的医疗救护和包扎，并协助专业医护人员转运伤员。

6.后勤保障组：由工程部、采购部、财务部等部门人员组成。负责保障应急救援所需物资（如手电筒、扩音器、急救药品等）的供应，确保应急供电、供水，协助修复受损设施。

三、预防与准备

（一）消防设施与器材

1.酒店内按规范配置消防栓、灭火器、火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、防排烟系统、应急照明和疏散指示标志等消防设施器材，并确保其完好有效。

2.工程部负责消防设施的日常维护保养和定期检测，建立台账，及时更换过期或损坏的器材。安保部负责每日巡查，确保消防设施处于正常运行状态。

（二）疏散通道与安全出口

1.保持疏散通道、安全出口畅通，严禁堵塞、占用或锁闭。疏散通道内不得堆放杂物，应急照明和疏散指示标志应清晰、完好。

2.定期检查防火门、防火卷帘等防火分隔设施，确保其功能正常。

（三）用火用电用气管理

1.严格遵守消防安全管理规定，加强对厨房、锅炉房、配电房、仓库等重点部位的用火、用电、用气管理。

2.禁止在非吸烟区吸烟，禁止私拉乱接电线，禁止超负荷用电，定期检查电气线路和设备。

（四）宣传教育与培训演练

1.人力资源部及安保部定期组织全体员工进行消防安全知识培训，包括火灾危险性、防火措施、消防器材使用方法、报警程序、疏散逃生技能等。新员工上岗前必须接受消防安全培训。

2.定期组织灭火和疏散演练，检验预案的科学性和可操作性，提高员工应急处置能力。演练频率根据酒店实际情况确定，并有详细记录。

四、应急响应程序

（一）火情发现与报警

1.火情发现：任何人员发现火情（如看到烟雾、火焰，闻到焦糊味等），应立即采取措施扑救初期火灾（在确保自身安全的前提下），并立即向酒店消防控制中心或总机报警。

2.内部报警：报警时应清晰说明起火地点、燃烧物质、火势大小、报警人姓名及联系方式。消防控制中心接到报警后，立即通过消防报警系统确认火情，或派人迅速前往现场核实。

3.外部报警：确认火灾后，消防控制中心应立即拨打“119”报警电话，准确报告火灾地点、酒店名称、起火部位、燃烧物类型、火势情况及报警人联系方式，并派人到主要路口引导消防车。

（二）启动应急预案

消防控制中心在确认火灾并报警后，立即报告应急指挥中心总指挥（或当班最高负责人），由总指挥宣布启动本应急预案，各应急小组按照职责分工迅速开展工作。

（三）初期火灾扑救

1.灭火行