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秋季润燥的养生饮品

几场夜雨过后，风里的温度悄悄降了两度。早晨推开窗，空气里多了几分清冽的干燥——这是秋的信号。中医讲”秋燥伤肺”，每到这个季节，喉咙像蒙了层薄砂纸，皮肤干得发痒，连说话都不敢太用力，生怕扯着嗓子。这时候最盼着能有一杯温热润喉的饮品，喝下去像给身体灌了股清泉，从喉咙到肺叶都舒展了。今天就来聊聊，那些陪伴我度过多个秋燥季节的养生饮品，从传统茶饮到创新特调，总有一款能成为你秋天的”润喉小卫士”。

一、先懂秋燥：为什么需要润燥饮品？

要选对润燥饮品，得先明白秋燥的”脾气”。秋季的干燥分两种：初秋多是”温燥”，刚从夏天过渡过来，空气里还带着余热，这时候的燥像团小火，容易让人嗓子疼、流鼻血、嘴唇起皮；深秋则是”凉燥”，天气转冷后，干燥裹着寒气，会让人觉得鼻子发紧、皮肤干得发皱，喝热水都觉得不够润。

中医说”燥胜则干”，燥邪最易伤肺。肺主皮毛、开窍于鼻，所以秋燥的表现大多集中在呼吸系统和皮肤。这时候单纯多喝水可能不够——水喝下去很快就尿了，身体没来得及吸收；而润燥饮品里的胶质、糖分、植物黏液，能像”锁水海绵”一样，让水分在体内多停留一会儿。就像我奶奶常说的：“秋天喝水要喝’有根’的，汤汤水水比白水金贵。”

二、润燥饮品的核心原则：润而不腻，补而不燥

选对食材是关键。适合秋季润燥的食材有个共同特点：要么自带”天然润滑剂”（比如银耳的胶质、雪梨的果汁），要么能激发身体的生津能力（比如蜂蜜、麦冬）。但要注意，秋天脾胃功能本就偏弱，太甜、太腻的饮品反而会加重消化负担。所以好的润燥饮品应该是”清润”的——入口清爽不黏喉，喝完胃里舒服不胀，还能实实在在缓解干燥。

（一）传统茶饮：轻便润喉的”日常守护者”

雪梨百合茶：老辈人传下来的”润喉方”

这是我家秋天的”基础款”，材料特别简单：雪梨1个（带皮）、干百合15克、冰糖10克（可选）。雪梨要选表皮光滑、捏起来硬实的，这种梨汁水多；百合提前用温水泡软，能更快煮出胶质。煮的时候不用削皮——梨皮的润燥效果比梨肉还好，我妈常说”削了皮就像丢了半副药”。

把梨切块（不用去核，梨核的润燥效果也不错），和百合一起加水煮20分钟，最后加冰糖调味（体质偏寒的可以加片生姜平衡）。喝第一口就能感觉到梨的清甜在舌尖化开，百合的绵密裹着梨汁滑进喉咙，像给嗓子做了场”保湿护理”。我有次加班到半夜，喉咙干得说不出话，喝了半杯这个茶，半小时后明显觉得嗓子润了，说话也没那么刺疼了。

玉竹麦冬茶：适合”阴虚体质”的”隐形加湿器”

如果你一到秋天就觉得”内燥”——手心脚心发热、晚上睡觉盗汗、皮肤干得像砂纸，那这款茶更适合你。玉竹和麦冬是中医里的”润燥搭档”：玉竹像”天然润唇膏”，能润皮肤、养肺阴；麦冬更厉害，能”给身体装个小加湿器”，从里到外生津液。

材料：玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、红枣2颗（去核）。玉竹和麦冬最好选片大、颜色偏黄的，这种年份足，药效更好。先把玉竹、麦冬用清水泡10分钟，再和红枣、枸杞一起煮15分钟。喝起来有点微微的苦，但后味是甜的，我刚开始喝不太习惯，后来发现它的”后劲”足——上午喝一杯，到下午喉咙都不会干，连皮肤都没那么紧绷了。要注意的是，脾胃虚寒容易拉肚子的人，喝的时候加3片陈皮，能中和寒性。

蜂蜜柚子茶：酸甜开胃的”年轻派选择”

年轻人可能觉得传统茶饮太寡淡，那蜂蜜柚子茶绝对是”颜值与功效兼备”的选择。选柚子要挑”上尖下宽”的，这种柚子皮薄肉多；蜂蜜最好选槐花蜜或枣花蜜，甜度适中，不会盖过柚子的清香。

做法稍微麻烦点：柚子皮用盐搓洗干净（去除蜡质），切成细丝，用温水泡2小时（去苦味）；柚子肉剥成小瓣，和柚子皮一起加冰糖熬30分钟，等汤汁变稠后关火，放凉后加蜂蜜拌匀，装瓶冷藏。喝的时候取两勺用温水冲开，酸甜的柚子香混着蜂蜜的甜，喝一口像咬开了秋天的蜜柚，喉咙里的干痒立刻就被”压”下去了。我表妹去年秋天总说”喝白水没味道”，后来我教她做这个，现在她的办公室抽屉里总备着一瓶，说”比奶茶健康，还能润嗓子”。

（二）药食同源汤羹：暖身填腹的”润燥实力派”

如果说茶饮是”轻量级选手”，那汤羹就是”实力派”——既能润喉，又能当加餐，尤其适合深秋微凉的傍晚。

银耳莲子羹：胶质满满的”皮肤救星”

银耳被称为”平民燕窝”，关键就在于它的胶质——银耳多糖能在皮肤表面形成一层保护膜，减少水分流失。选银耳要选颜色偏黄、朵小的，这种胶质更丰富；莲子要选去芯的，避免太苦。

泡发是关键：银耳用冷水泡2小时（热水泡会破坏胶质），泡开后撕成小朵，去掉根部硬芯；莲子提前泡1小时。煮的时候加足量水（银耳很吸水），先大火煮10分钟，再转小火慢炖1小时，等汤汁浓稠得能挂勺，加几颗枸杞和冰糖（或桂花蜜）调味。我妈总说”这羹要慢慢炖，时间到了，胶质都出来了，喝下去才养人”。有次我秋燥到皮肤起皮，连续喝了一周这个羹，明显感觉皮肤没那么干了，摸