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2025年餐饮管理运营合同

鉴于甲方拥有位于[具体地址]的餐饮项目（以下简称“餐饮项目”）并希望委托乙方进行专业的管理运营；

鉴于乙方拥有丰富的餐饮管理运营经验、专业团队及资源，愿意接受甲方的委托，根据中华人民共和国相关法律法规，双方经友好协商，达成如下协议：

第一条定义与解释

除非本合同上下文另有解释，下列词语具有以下含义：

1.餐饮项目：指位于[具体地址]，由甲方拥有或有权运营，从事[具体业态，如：中式快餐、西式正餐、火锅料理等]经营活动的场所。

2.管理区域：指餐饮项目内的全部或部分区域，根据本合同约定由乙方负责管理运营。

3.运营服务：指乙方根据本合同约定为餐饮项目提供的包括但不限于战略规划、品牌管理、菜单设计、采购供应、人员管理、财务管理、日常运营、客户关系、合规管理等方面的服务。

4.品牌标准：指甲方为餐饮项目设定的品牌形象、服务规范、产品品质、卫生标准等要求。

5.服务质量：指乙方提供的运营服务达到的水平和客户满意度，应符合甲方要求及行业普遍标准。

6.净收益：指餐饮项目在扣除乙方运营管理费、应付给供应商的费用、应付员工薪酬福利、应缴税费及其他根据本合同约定应由乙方承担的成本和费用后的利润。

7.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、罢工、政府行为、严重流行病疫情等。

8.关联合同：指与餐饮项目相关的甲方与第三方签订的租赁合同、品牌授权合同、装修合同等，其内容若与本合同有冲突，以本合同为准，除非双方另有明确约定。

第二条管理运营范围与内容

乙方根据本合同约定，为甲方提供的餐饮项目管理运营服务范围包括但不限于以下内容：

1.依照甲方品牌标准及市场定位，负责餐饮项目的整体运营规划与执行。

2.负责餐饮项目日常运营管理，包括但不限于：

a.遵守并执行国家及地方关于食品安全、卫生、消防、环保、劳动用工等方面的法律法规和标准。

b.负责菜单开发、成本控制与定期更新。

c.负责主要食材、物料、设备的采购、验收、仓储及库存管理，确保采购渠道合规、价格合理、库存得当。

d.负责建立和完善标准化的服务流程，提升客户体验。

e.负责员工招聘、培训、绩效考核、薪酬福利发放、排班及团队管理，建立有效的激励机制。

f.负责餐厅设施设备的日常维护、保养及报修协调。

g.负责客户关系维护，处理客户投诉，收集客户反馈，持续改进服务质量。

h.负责收银管理，确保收入准确无误。

i.负责运营数据的统计与分析，定期向甲方汇报。

3.负责维护甲方的品牌形象，执行市场推广活动，包括线上及线下营销策划与执行。

4.负责建立和完善内部管理制度，确保运营效率和安全。

5.负责处理日常运营中遇到的其他事务性问题。

第三条双方权利与义务

3.1甲方的权利与义务

甲方权利：

a.有权对乙方的管理运营工作进行监督和指导，但不得干预乙方依法依规的日常经营管理活动。

b.有权审阅乙方提交的运营报告、财务报告及其他相关文件。

c.对餐饮项目重大经营决策（如重大投资、品牌重大调整、租赁合同续签或变更等）保留最终决策权，相关决策前应与乙方充分协商。

d.有权要求乙方遵守本合同约定的品牌标准和服务质量要求。

e.有权根据合同约定按时足额收取管理运营费用。

甲方义务：

a.应向乙方提供合法的餐饮项目经营资质或许可证，并确保其有效。

b.应向乙方提供必要的品牌使用权、品牌手册及相关经营资料。

c.应按时向乙方支付根据本合同约定应支付的管理运营费用。

d.应配合乙方处理需要甲方协调的外部关系及事务（如与物业、政府部门等的沟通）。

e.应保证向乙方提供的用于财务核算和报告的数据的真实性、准确性。

f.应确保乙方及其员工能够进入管理区域履行职责。

3.2乙方的权利与义务

乙方权利：

a.有权按照本合同约定及行业惯例，全面负责餐饮项目的日常管理运营工作。

b.有权根据运营需要，在甲方授权范围内进行人员调配和费用支出。

c.有权要求甲方按时足额支付管理运营费用。

d.有权获得履行本合同所必需的信息和协助。

e.有权按照约定比例从净收益中获得管理运营报酬。

乙方义务：

a.应组建专业的管理团队，配备满足运营需求的管理人员和技术人员。

b.应严格按照本合同第二条约定的范围和内容履行管理运营职责。

c.应确保所有运营活动符合国家及地方相关法律法规，特别是食品安全、卫生、消防安全、劳动用工等规定。

d.应严格维护甲方的品牌形象，确保服务质量和产品品质符合品牌标准。

e.应建立健全财务管理