2025年幼儿园厨房个人工作计划（精选10篇）.pdfVIP

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

幼儿园厨房个人工作计划

幼儿园厨房个人工作计划（精选10篇）

幼儿园食品卫生的安全是关系到每位幼儿身心健康的重要问题。

以下是小编精心整理的幼儿园厨房个人工作计划，欢迎大家分享。

幼儿园厨房个人工作计划篇1

“民以食为天，食以安为先”。安全的问题是非常重要的。因此，

对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的

食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了

规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生

身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生

知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应

预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共

同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员

的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更

加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、

开心，为我园的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生

管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本

要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管

理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期安排两次培训和学习。（根据我园食堂的具体情况，从2

月份开始学习，具体安排附后）

1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，

严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，

以保证从业人员不断适应发展的需要。

4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断

的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、

学技术，提高服务质量。

幼儿园厨房个人工作计划篇2

上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，

团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本

学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为

了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，

提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作

重点:

加强厨房工作人员的业务培训工作

1、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，

勇于创新。

2、向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。

3、继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。

成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶

段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。

加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督

检查工作，做好记录，每周上报一次。

1、每天做好盘头着装上岗，。

2、做好各种机器的安全操作。

3、切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。

4、