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专升本微生物工程模考试题.docx

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    专升本微生物工程模考试题

    一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

    1.乳酸的生产属于哪种发酵类型

    A、与生长相关型

    B、与生长部分相关型

    C、与生长不相关型

    D、以上都不是

    正确答案：A

    2.以下不是空气中三大类杂质的是

    A、油

    B、废气

    C、水

    D、颗粒

    正确答案：B

    答案解析：空气中三大类杂质通常指颗粒、水和油，废气不属于空气中三大类杂质。

    3.发酵过程中,不会直接引起pH变化的是

    A、营养物质的消耗

    B、微生物呼出的CO2

    C、微生物细胞数目的增加

    D、次级代谢产物的积累

    正确答案：C

    答案解析：微生物细胞数目的增加不会直接引起pH变化。营养物质的消耗可能会改变培养基的成分，影响p

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