【硕远咨询-2025研报】零售行业热点洞察分析2025年7.7-7.13.pdfVIP

零售行业

热点洞察分析

2025年7月7日-7月13日

主编：雷静兰编辑：章浩楠

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零售行业本周总结

结合2025年7月7日-13日零售行业舆情可见，开放融合成为打破流量壁垒

的核心策略，平台与品牌的协同模式持续创新。即时零售领域的“封闭生态”

逐渐瓦解，京东七鲜小厨主动入驻美团外卖与淘宝闪购，以跨平台布局扩大服

务覆盖，同款菜品在多渠道保持价格竞争力，标志着头部企业从“排他竞争”

转向“生态共生”。垂直品类合作则向深度渗透，美团闪购与小米实现100%

门店接入，将3C商品“1小时达”服务扩至300城，联合推出的旧机回收活

动带动首日订单同比增长210%，印证品类与即时履约能力的结合已成为增长

关键。跨界联名同样成效显著，永辉与百事依托双供应链优势推出定制礼盒，3

天销量破10万盒，年轻客群占比超70%，展现出场景融合的市场吸引力。

技术应用从单点试点走向规模化落地，全链路效率与消费体验同步提升。前端

服务场景中，AI技术的个性化应用持续深化：沃尔玛在500家门店部署的智能

导购机器人，通过语音交互与适老化设计，首日完成8万人次购物指引，响应

时效缩短至10秒内；屈臣氏升级AI肤质检测系统，新增敏感肌专项评估后准

确率达94%，带动推荐商品销量环比增长40%。后端供应链则聚焦精准与高效，

叮咚买菜上线“求真溯源”系统，以AI技术实现500种生鲜全链路透明化，

推动复购率提升12%；每日优鲜通过智慧种植技术改造直采基地，实现亩产提

升15%、售价降低20%的双向优化，供应链价值进一步释放。

合规监管与品质升级形成双向赋能，推动行业规范化发展。食品安全领域的监

管与自律持续加码：上海市监局出台临期食品标签细则，明确“红黄绿”三色

标签标准与违规处罚措施，从制度层面规范市场秩序；盒马推出“日日鲜”预

制菜系列，以24小时短保、当日销毁公示机制构建信任壁垒，首日销量突破3

万份且销毁率控制在3%以内。商品溯源体系加速完善，抖音电商上线美妆溯

源码覆盖100个知名品牌，合格率提升至93%；顺丰冷链与菜鸟国际则将溯源

延伸至跨境领域，芒果包机与美妆专列均实现全流程温控与溯源可视，损耗率

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分别降至1.5%和1.8%以下，跨境零售的品质保障能力显著增强。

此外，便民服务与下沉市场成为新的增长支点。北京市商务局推动便利店新增

充电、应急药品等服务，首批门店充电服务首日使用超5000人次，满意度达

95%，展现出社区零售的民生价值；名创优品通过“IP盲盒专区+线上线下联

动”策略，吸引年轻女性客群到店率提升28%，为实体零售引流提供了有效路

径。整体来看，该时段零售行业已从规模扩张转向价值深耕，开放协同、技术

赋能与合规保障共同构成了行业高质量发展的核心支撑。

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行业本周重要新闻舆情汇总

1.京东七鲜小厨入驻美团、淘宝闪购打破平台壁垒：7月7日，新京报消息，

京东旗下七鲜小厨7月7日正式入驻美团外卖与淘宝闪购平台，北京长保大厦

店在两平台分别标注“品质优选”“人气新店”标签。同款辣椒炒肉盖饭叠加

优惠后，京东秒送价15.3元为三平台最低，七鲜小厨负责人表示不设平台壁垒，

同步推进与嘉禾一品等商家的合作。

2.叮咚买菜“求真溯源”系统上线覆盖500种生鲜：7月8日，每日经济

新闻消息，叮咚买菜7月8日推出“求真溯源”系统，通过AI技术实现从种

植到配送全链路透明化，首批覆盖500种生鲜商品。消费者扫描商品码可查看

产地、检测报告等信息，品控部门拥有“一票否决权”，系统上线后用户复购

率提升12%。

3.美团闪购与小米达成深度合作3C商品即时达扩至300城：7月9日，新浪

科技消息，美团闪购7月9日与小米签署战略合作协议，小米之家门店接入率

提升至100%，3C商品“1小时达”服务新增100城，累计覆盖300城。联

合推出“旧机回收抵现”活动，首日3C即时订单量同比增长210%，手机品

类占比超60%。

4.上海市监局发布临期食品