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食品安全与食物中毒专题课件;第一章;食物中毒:隐形的健康杀手;食物中毒的常见症状;食物中毒的急性表现;神经系统受损的罕见症状;何时必须就医?;及时就医,挽救生命;第二章;食物污染的主要类型;细菌性食物中毒典型案例;温度控制失误导致细菌爆发;病毒与寄生虫的隐形威胁;高风险食品清单;食物污染的环节;从田间到餐桌的污染风险;第三章;食品安全的四大关键原则;时间与温度控制(TCS食品);科学烹饪,杜绝细菌滋生;剩菜剩饭安全处理;个人卫生与操作规范;食品安全法规与监管;严格监管保障餐桌安全;食物中毒应急处理;真实案例分享:某地食物中毒事件回顾;食品安全从我做起;安全饮食,健康生活;结语:食品安全,人人有责;谢谢
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