02学习研学旅行指导师职业知识05课件.pptxVIP

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第二节

02学习研学旅行指导师职业知识

※研学旅行知识※通识教育与基础教育知识

※教育教学知识※安全防护知识

※法律法规及政策标准知识

研学旅行知识·餐饮知识

中国饮食文化知识包括中国

饮食文化史略、中国饮食原

食品营养料文化、中国菜点烹制文化、

研学旅行指导师要中国饮食层面文化、中国地

了解包括营养学基与卫生常

域饮食文化、中国民族饮食

识I

础、食品营养学和

文化,中国饮食民俗文化、

食品卫生学三大部中国筵宴文化、中国饮食器

分的常识。中国饮食具文化、中国茶文化、中国

I文化知识酒文化等诸多方面的内容。

能根据研学目的地和餐厅的

实际情况开发与餐饮文化相

关的研学课程。

食育文化

研学旅行知识·住宿知识

按照《研学旅行服务规范》的要求“研学旅行机构应以安全、卫生和舒适为基本

要求”,提前对住宿营地进行实地考察。

住宿地应便于集中管理;应方便承运汽车安全进出、停靠;应有健全的公共信息

导向标识,并符合GB/T10001的要求;应有安全逃生通道;应提前将住宿营地相关

信息告知学生和家长,以便做好相关准备工作;应详细告知学生入住注意事项,宣

讲住宿安全知识,带领学生熟悉逃生通道;应在学生入住后及时进行首次查房,帮

助学生熟悉房间设施,解决相关问题;特别安排男、女学生分区(片)住宿,女生

片区管理员应为女性;应制定住宿安全管理制度,开展巡查、夜查工作;此外,露

营地住宿知识要求应符合GB/T31710的要求;应在实地考察的基础上,对露营地进

行安全评估,并充分评价露营接待条件、周边环境和可能发生的自然灾害对学生造

成的影响;应制订露营安全防控专项措施,加强值班、巡查和夜查等工作。

另外还需掌握逃生自救知识、户外露营地相关知识。如果研学活动涉及在外露

营住宿,研学旅行指导师还要掌握露营营地的选择、帐篷的搭建等技巧。

研学旅行知识·交通知识

研学中的交通常识和规定

交通标志知识

文明乘车知识

交通法规知识

交通安全知识

交通工具知识

研学旅行知识·观光知识

旅游审中国文化中国宗教中国文物旅游景

美知识发展知识艺术知识相关知识观知识

研学旅行知识·文娱体

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