T_HNSGJXH 0038-2024 涟源涟红 柑橘采后商品化处理和贮藏保鲜技术规程.docxVIP

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团体标准

T/HNSGJXH0038—2024

涟源涟红柑橘采后商品化处理和贮藏保鲜技术规程

CodeforpostharvestcommercialhandlingandstorageofLianyuanlianhongCitrus

2024-6-15发布2024-7-1实施

湖南省柑橘协会发布

I

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目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4采收 1

4.1准备 1

4.2时期 1

4.3方法 1

4.4要求 2

5初选 2

6保鲜处理 2

7发汗 2

8分级与包装 2

8.1分级 2

8.2包装 2

9贮藏 2

9.1贮藏场所 2

9.2贮藏方法 2

10出库 2

11运输 3

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由涟源市农业农村局提出。

本文件由湖南省柑橘协会归口。

本文件起草单位：湖南省农情分析研究中心、湖南省园艺研究所、涟源市农业技术推广中心、湖南省农业广播电视学校、湖南省微生物研究院、湖南省金丝林农业科技发展有限公司、涟源市喜美种养殖专业合作社。

本文件主要起草人：伍娟、符红艳、谭一丁、韩健、周宇、罗赛男、朱益民、张文、曾小玲、李美南。

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涟源涟红柑橘采后商品化处理和贮藏保鲜技术规程

1范围

本文件规定了“涟源涟红”柑橘的采收、初选、保鲜处理、发汗、分级与包装、贮藏、出库和运输。本文件适用于“涟源涟红”柑橘采后商品化处理和贮藏保鲜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1189柑橘贮藏

NY/T5015无公害食品柑桔生产技术规程

T/HNSGJXH0028涟源涟红柑橘公用品牌管理规范

T/HNSGJXH0029涟源涟红柑橘鲜果质量要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

“涟源涟红”柑橘LianyuanlianhongCitrus

“涟源涟红”柑橘是指东经111°-112°,北纬27-28°之间，涟源市特定生态环境范围内生产的金秋砂糖橘、温州蜜柑、脐橙等早中熟鲜食品种及玳玳酸橙、瓯柑、金柑等加工品种为主的产品。

3.2

采后商品化处理postharvestcommercialhandling

果实采收后采取的一系列处理措施，包括采收、发汗、初选、保鲜处理、分级与包装、贮藏、出库、运输等。

4采收

4,1准备

提前准备好果剪、果篓(篮)、手套、人字梯、周转箱等。果篓内侧垫软质衬垫，所有物品提前进行消毒、晾干。

4.2时期

果实达七、八成熟，呈现出本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味和口感等）时采收。

4.3方法

采用一果两剪法，首先留长果柄剪下，第二剪齐果蒂剪平。采下的果实轻轻放入果篓。先从树冠下部和外部采起，逐渐向上向内采摘。

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2

4,4要求

采收前适当控水，采收应在良好天气、果实表面无水分时进行，不宜在雨天、雾天、雪天、大风等天气采收。搬运装满果的果篓时应轻拿轻放，保护果子不受损伤，病虫果和机械伤果随时与好果分开装筐。采收后及时运回仓库，病虫危害果、烂果也要带离果园集中处理。

5初选

将畸形果、伤果、病虫害果选出。选果人员应戴上手套，避免指甲划伤果实。

6保鲜处理

果实初选后，用药剂进行浸果处理，时间2分钟，浸泡后取出后放入果筐晾干。所用药剂的类型、剂量应属于国家登记允许使用的范畴。药剂使用应符合符合GB27