六盘水的美食简介.docxVIP

六盘水特色黔味生态美食

六盘水被誉为“中国凉都”，这里得天独厚的生态环境造就了生态食材的生长，随之也产生了各类聚集六盘水特色的黔味生态美食。

1

全有福烙锅

来六盘水不吃烙锅的话

就算白来了

水城烙锅始于清代

至今已有三百多年的历史

只需将各种新鲜食材放入锅中

配上不同种类的辣椒蘸料

吱吱作响，香味四溢

2

柴火牛肉

柴火烹饪更能激发食材的香气

食材精选贵州山区

放养黄牛身上的优质五花

用菜籽油、大蒜腌制

配以糟辣椒、糍粑辣椒、豆瓣酱、花椒等

瘦而不柴、麻辣酸鲜

3

盘州青豆腐

产生于洪武年间的青豆腐

如今已是盘州市人的日常生活

必不可少的美食

色泽碧绿、口感鲜嫩

不仅爽口同时还清热解毒

4

肉丸莲渣闹

“闹”取自苗族语中的“吃”

猪肉的鲜香

充分融合到豆花中

清清爽爽

让人记忆犹新

5

乌蒙一品洋芋

六盘水的土豆个头大、口感好

乌蒙一品洋芋精选高原黄心洋芋

再搭配高山火腿

口感外酥里嫩、咸香相宜

6

白果炒火腿

盘县火腿驰名海内外

古法工艺制作

以色香味俱佳著称

再配上软糯的白果

是一道不可多得的佳肴