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啤酒生产工职业技能考试题（附答案）.pdf

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    啤酒生产工职业技能考试题（附答案）

    单选题

    1.装卸箱机运行时，如啤酒瓶或箱子输送带出口堵塞、输箱带进

    箱处无箱、装箱瓶子数量不够时，装卸箱机出现停机，这种停机

    叫（）。

    A、自动停机

    B、故障停机

    C、临时停机

    参考答案：A

    2.贮藏中的芽水分不宜超过（）

    A、3%

    B、5%

    C、7%

    D、9%

    参考答案：D

    3.煮出糖化法可以补救一些芽溶解（）的缺点，多利用此法制

    造下面发酵啤酒。

    A、不纯

    B、不均匀

    C、不良

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