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人美版一年级上册美术《特色小吃》说课稿

各位老师好！今天我说课的课题是人美版美术一年级上册第15课《特色小吃》。本课属于“造型?表现”学习领域，是培养低年级学生观察能力、动手能力与审美表达的重要内容。下面我将从教材、教学目标、重难点、教法、学法、教学过程、小结及结束语八个方面展开说明。

一、说教材

《特色小吃》选自人美版一年级上册，处于整个小学美术“造型?表现”领域的基础阶段。从教材知识体系来看，本课前承《有趣的半圆形》《找朋友》等图形认知与组合课程，后续衔接《会动的画》《会响的玩具》等创意表现课程，起到了“从具象观察到创意表达”的过渡作用。

教材内容以“特色小吃”为主题，呈现了饺子、包子、糖葫芦、粽子等常见小吃的图片，以及学生用彩泥、彩纸制作的小吃作品，既贴近一年级学生的生活经验，又为他们提供了丰富的创作素材与表现范例。课程核心是引导学生通过观察小吃的外形、色彩、纹理，运用简单的造型方法（捏、揉、剪、贴等）表现自己喜欢的小吃，同时感受饮食文化中的美，培养热爱生活的情感。

二、说教学目标

根据《义务教育美术课程标准》对第一学段（1-2年级）“造型?表现”领域的要求，结合本课教材特点与一年级学生认知水平，我将教学目标分为以下三个维度：

（一）知识与技能目标

1.认识3-4种常见特色小吃的外形、色彩特点（如饺子的月牙形、糖葫芦的圆形串状、包子的圆球形带褶皱）；

2.掌握彩泥捏揉、彩纸剪贴等简单造型方法，能独立或合作完成1件小吃作品；

3.初步学会用线条、色彩表现小吃的细节（如包子的褶皱、糖葫芦的糖霜）。

（二）过程与方法目标

1.通过“看小吃、说小吃、做小吃”的活动，经历“观察—联想—创作—展示”的学习过程；

2.在小组讨论与动手实践中，提升观察能力、动手协调能力与合作交流能力。

（三）情感态度与价值观目标

1.感受特色小吃的形态美与色彩美，激发对生活中美好事物的关注；

2.了解不同小吃背后的文化小故事（如饺子象征团圆、粽子纪念屈原），培养对传统饮食文化的喜爱；

3.在创作与展示中获得成就感，增强美术学习的兴趣与自信心。

三、说教学的重难点

（一）教学重点

1.观察并说出常见特色小吃的外形、色彩特点；

2.运用彩泥或彩纸完成1件小吃作品，表现小吃的基本形态。

（二）教学难点

1.用简单的造型方法表现小吃的细节特征（如饺子的边缘褶皱、糖葫芦的层次感）；

2.尝试加入自己的创意（如给小吃设计独特的色彩、搭配场景），避免作品千篇一律。

重难点突破思路：通过“实物观察+步骤示范+分层指导”突破重点，用“细节分解图+创意启发提问”突破难点，同时结合小组互助降低创作难度。

四、说教法

基于一年级学生注意力持续时间短、具象思维占主导的特点，本课主要采用以下教法：

1.情境教学法：创设“小吃博览会”情境，播放小吃图片、视频，让学生仿佛置身热闹的小吃街，激发学习兴趣；

2.示范教学法：教师分步示范彩泥捏饺子（揉圆—压扁—对折—捏褶皱）、彩纸剪糖葫芦（剪圆形—串纸条—画糖霜）的过程，直观展示造型方法；

3.启发提问法：通过“这个包子的褶皱像什么？”“如果给糖葫芦加个口味，你想加什么颜色？”等问题，引导学生观察与联想；

4.分层指导法：对能力较弱的学生侧重“形态完成”指导，对能力较强的学生鼓励“创意添加”，确保每位学生都能达成目标。

五、说学法

本课注重引导学生主动参与，主要学法包括：

1.观察法：通过观察实物、图片、视频，感知小吃的外形与色彩，培养“看细节”的习惯；

2.实践法：在动手捏、剪、贴的过程中，掌握造型技能，体现“做中学”；

3.合作法：小组内交流“我喜欢的小吃”，互相分享创作思路，培养合作意识；

4.展示法：通过“小吃展”展示作品，学会欣赏自己与他人的作品，提升表达能力。

六、说教学过程

为了让学生在轻松有趣的氛围中达成教学目标，我将教学过程分为5个环节，总时长40分钟。

（一）导入新课：小吃博览会（5分钟）

1.教师播放提前准备的视频：热闹的小吃街场景，镜头依次展示饺子、糖葫芦、包子、粽子等小吃，搭配欢快的背景音乐；

2.提问互动：“同学们，视频里有哪些你吃过的小吃呀？你最喜欢的小吃长什么样子？”鼓励学生举手分享，教师及时肯定（如“你观察得真仔细，糖葫芦是一串一串的圆形！”）；

3.引出课题：“今天我们就一起当小厨师，用彩泥和彩纸做一做这些可爱的特色小吃，开启我们的‘美术小吃店’吧！”

设计意图：用直观的视频情境吸引学生注意力，结合生活经验提问，快速拉近学生与课题的距离，激发创作欲望。

（二）讲授新课：认识小吃+学习方法（10分钟）

1.观察小吃，找特点（4分钟）

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