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幼儿园小班主题教案笑脸饼干含反思（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本教案针对幼儿园小班学生，围绕“笑脸饼干”这一主题展开。根据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》，本课旨在通过制作笑脸饼干的活动，培养学生的动手能力、创新思维和合作意识。在单元乃至整个课程体系中，本课处于“生活技能”这一模块，与前后的“色彩认知”、“形状感知”等知识点相联系，核心概念是“动手操作”，技能目标是“制作笑脸饼干”。

2.学情分析

小班幼儿处于认知发展的初级阶段，具备一定的动手操作能力，但对烘焙工具和材料较为陌生。他们好奇心强，喜欢尝试新事物，但注意力容易分散。在制作笑脸饼干的过程中，可能存在操作不当、材料使用不当等问题。针对这些情况，教学设计应以“以学生为中心”，注重引导和启发，帮助学生克服困难，提高操作技能。

3.教学策略

本教案采用“情境导入—操作实践—作品展示—反思总结”的教学流程。通过创设“烘焙小能手”的情境，激发学生的学习兴趣；在操作过程中，教师进行示范和指导，确保学生掌握正确的操作方法；作品展示环节，鼓励学生分享自己的作品，提高自信心；最后，引导学生进行反思总结，提升思维能力和审美水平。

二、教学目标

1.知识的目标

说出笑脸饼干的制作步骤和所需材料。

列举三种不同的笑脸饼干装饰方法。

解释笑脸饼干装饰的对称性和平衡性。

2.能力的目标

设计一个笑脸饼干装饰方案，并独立完成制作。

评价自己和他人的笑脸饼干作品，提出改进建议。

合作与同伴一起完成笑脸饼干装饰，共同解决问题。

3.情感态度与价值观的目标

体验成功的喜悦，增强自信心。

培养对烘焙活动的兴趣和好奇心。

树立尊重他人劳动成果的意识。

4.科学思维的目标

观察并描述笑脸饼干的制作过程。

分析不同装饰方法的特点和效果。

推理如何使笑脸饼干更加美观和吸引人。

5.科学评价的目标

识别笑脸饼干制作中的成功和失败因素。

提出改进笑脸饼干制作方法的建议。

评估笑脸饼干作品的创新性和实用性。

三、教学重难点

教学重点在于引导幼儿掌握笑脸饼干的制作步骤和装饰技巧，难点在于培养幼儿的动手操作能力和创新思维，特别是在设计个性化装饰方案时，需要克服材料使用和对称性把握的困难。

四、教学准备

教师需准备多媒体课件、笑脸饼干制作步骤图、装饰材料、烘焙工具等教具，以及相应的安全操作指导。学生需准备画笔、剪刀等基本绘画工具。此外，设置互动式学习环境，包括小组讨论区域和展示台，以便于幼儿在制作过程中互相学习和展示成果。

五、教学过程

1.导入（5分钟）

教师通过故事导入，讲述一位小厨师如何用饼干制作出笑脸，激发学生的兴趣。

展示笑脸饼干的图片，引导学生观察并提问：“你们知道这些笑脸饼干是怎么做出来的吗？”

2.新授（30分钟）

任务一：了解笑脸饼干的制作步骤

教师展示笑脸饼干的制作步骤图，引导学生逐一观察并讲解。

学生跟随教师的讲解，尝试说出笑脸饼干的制作步骤。

预计时间：5分钟

任务二：学习制作笑脸饼干

教师示范笑脸饼干的制作过程，包括揉面、塑形、装饰等步骤。

学生分组进行练习，教师巡回指导，纠正操作错误。

预计时间：10分钟

任务三：创意装饰笑脸饼干

教师展示不同风格的笑脸饼干装饰方法，引导学生发挥创意。

学生分组讨论，设计独特的笑脸饼干装饰方案。

预计时间：5分钟

任务四：制作个性化笑脸饼干

学生根据设计的装饰方案，独立完成笑脸饼干的制作。

教师提供必要的帮助，如提供装饰材料、指导操作技巧。

预计时间：10分钟

任务五：展示与评价

学生展示自己的笑脸饼干作品，互相评价，分享制作心得。

教师总结评价标准，引导学生进行客观评价。

预计时间：5分钟

3.巩固（5分钟）

教师组织学生进行笑脸饼干制作比赛，巩固所学技能。

学生分组进行比赛，教师计时并记录成绩。

预计时间：5分钟

4.小结（5分钟）

教师总结本节课的学习内容，强调笑脸饼干制作的关键步骤和注意事项。

学生分享自己的学习心得，提出改进建议。

5.当堂检测（5分钟）

教师通过提问或小测验的方式，检测学生对笑脸饼干制作步骤和装饰技巧的掌握程度。

学生回答问题或完成小测验，教师进行点评和反馈。

教学过程说明：

整个教学过程以学生为主体，教师通过引导、示范、指导等方式，帮助学生掌握笑脸饼干的制作方法和装饰技巧。

教学过程中，教师注重培养学生的动手操作能力、创新思维和合作意识。

教学任务设计环环相扣，层层递进，确保教学目标的达成。

教学过程中，教师关注学生的个体差异，提供个性化的指导和支持。

教学过程中，教师注重评价，及时反馈学生的学习情况，帮助学生改进和提高。

教学评价：

通过观察学生的参与程度、操作技