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第1篇
第一章总则
第一条为确保食品生产过程的安全、卫生和高效，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有食品生产车间，包括原料处理、加工、包装、储存、运输等环节。
第三条食品生产车间管理人员应严格执行本制度，确保食品生产过程符合国家食品安全标准和要求。
第四条本制度由企业质量管理部门负责解释和修订。
第二章组织机构与职责
第五条食品生产车间设立车间主任一名，负责全面管理车间生产工作。
第六条车间主任职责：
1.贯彻执行国家食品安全法律法规和本企业各项规章制度；
2.组织制定并实施车间生产计
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