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2020年6月23日

乾坤木业公司行政部厨师岗位说明书

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厨师岗位说明书

岗位名称

厨师

岗位编号

QK-13-09

所在部门

行政部

岗位定员

2

直接上级

后勤管理员

工资等级

直接下级

薪酬类型

所辖人员

岗位分析日期

7月

本职:

负责职工饭菜供应,为公司员工提供优质的就餐服务。

职责与工作任务:

职责一

职责表述:负责食堂的日常伙食供应

工作

任务

制作员工膳食,及时保证供应

及时采购食品、蔬菜、粮油

职责二

职责表述:卫生

工作

任务

负责操作间、餐厅的环境卫生,定期清扫

做好炊具、餐具、食品的清洁、卫生、消毒工作

职责三

职责表述:完成行政部部长交付的其它工作

权力:

食品、蔬菜、粮油的采购权

购置厨具、餐具及消毒器具建议权

工作协作关系:

内部协调关系

公司各部门及各下属单位

外部协调关系

任职资格:

教育水平

专业

培训经历

接受过厨师班培训

经验

2年以上工作经验

知识

通晓相应的厨艺及营养学知识

技能技巧

厨艺精湛,具备基本消毒技能,有一定的交际能力、沟通能力

其它:

使用工具设备

相应厨具、餐具及消毒用具

工作环境

食堂

工作时间特征

正常工作时间,有时需要加班

所需记录文档

食品、蔬菜、粮油库存记录,消毒记录

备注