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HACCP管理体系在农产品加工企业的应用——以XR公司为例.docx

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    HACCP管理体系在农产品加工企业的应用——以XR公司为例

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    1.1.1研究背景

    “民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直是关系到国民身体健康的头等大事。在当今社会，随着食品生产和供应链的日益复杂，食品安全面临着诸多挑战。从田间地头到餐桌，每一个环节都可能潜藏着风险。一旦出现食品安全问题，不仅会影响个人的健康，还可能引发社会的不稳定。近年来，全球范围内食品安全事件频发，如三聚氰胺奶粉事件、苏丹红鸭蛋事件、瘦肉精事件等，这些事件不仅给消费者的生命健康带来了严重威胁，也给相关企业和行业造成了巨大的经济损失，引发了社会各界对食品安全问题的广泛关注。

    XR公司作

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