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小学一年级食品安全课件

第一章：什么是食品安全？食品安全的定义食品安全就是吃的东西要干净、健康，不让我们生病。就像我们每天洗脸刷牙一样，食物也要保持干净卫生。为什么重要？

食品安全的重要性全球数据世界卫生组织统计显示，每年有很多人生病是因为吃了不安全的食物。这些疾病本来是可以预防的。食物中毒会影响学习生病了就不能和小朋友们一起玩严重时还需要去医院健康成长食品安全能保护我们的身体健康，帮助我们快乐成长。安全的食物为我们提供营养，让我们长得更高更强壮。身体更健康学习更专注

安全食品，健康成长

第二章：常见的食品污染有哪些？细菌污染看不见的坏细菌让食物变坏。这些小小的细菌虽然我们看不到，但它们会在食物上繁殖，让食物变质腐败。化学污染农药和添加剂的危害。有些化学物质如果使用不当或者残留过多，会对我们的身体造成伤害。物理污染

细菌污染举例常见细菌沙门氏菌、金黄色葡萄球菌是常见的食物细菌。这些细菌的名字虽然很难记，但我们要知道它们是食物的坏朋友。中毒症状这些细菌会引起肚子痛、拉肚子、恶心想吐等食物中毒症状。如果出现这些情况，要及时告诉大人。

看不见的敌人这就是细菌在显微镜下的样子！虽然我们平时看不到它们，但它们确实存在于我们周围。学会保护自己，远离这些看不见的敌人。

第三章：如何避免食品污染？01勤洗手吃饭前一定要用肥皂洗手。我们的手每天接触很多东西，会沾上很多细菌，洗手是最简单有效的防护方法。02食物分开存放生的和熟的食物不能放在一起。生食上的细菌可能会传染给熟食，所以要用不同的盘子和工具。03充分加热食物要煮熟煮透，不能吃生的或半生的食物。高温能够杀死大部分有害细菌，保护我们的健康。

洗手步骤演示第一步：打湿双手用流水把双手打湿，水温不要太热也不要太冷，温水最合适。第二步：涂抹肥皂在手心挤上肥皂或洗手液，双手搓出丰富的泡沫。第三步：认真搓洗用肥皂搓手至少20秒，洗干净指缝和指甲缝。可以唱一首《生日快乐》歌的时间。第四步：冲洗擦干用流水彻底冲洗干净，用干净的毛巾或纸巾把手擦干。

看！这个小朋友正在认真地洗手。他知道洗手是保护自己健康的第一步。让我们也像他一样，养成饭前便后洗手的好习惯吧！

第四章：健康饮食习惯多吃蔬菜水果蔬菜水果含有丰富的维生素和纤维，能让我们更健康。少吃油炸和高糖食品，它们对身体不好。按时吃饭按时吃饭，不挑食。规律的用餐时间有助于消化，什么食物都尝一尝，营养才均衡。饮用安全的水要喝煮开的水或安全的饮用水。生水里可能有细菌，不能直接喝。

食物金字塔介绍食物金字塔的秘密食物金字塔告诉我们什么食物吃多少才健康。就像搭积木一样，每一层都有它的作用。底层：谷物类是主食，要吃得最多中层：蔬菜水果要多吃，给我们维生素上层：肉蛋奶适量，帮我们长身体顶层：糖果零食少吃，偶尔尝尝就好营养均衡很重要每种食物都有自己的营养价值，就像每个小朋友都有自己的特长一样。我们要学会搭配不同的食物，让身体得到全面的营养。

这就是我们的食物金字塔！看看每一层都有什么好吃的。记住这个金字塔，它会帮助我们选择健康的食物。

第五章：食品安全小知识冰箱储存食物放冰箱要盖好，防止细菌滋生。冰箱虽然很冷，但不是所有细菌都怕冷，所以食物还是要密封保存。检查保质期不吃过期或变质的食物。每种食物都有自己的有效期，过了这个时间就不安全了。选择正规店铺外出买零食要选择正规店铺。干净整洁的商店更能保证食品的质量和安全。

食品保存小贴士1冷藏时间冷藏食物不超过3天。即使放在冰箱里，食物也会慢慢变质，所以要尽快吃完。2生熟分开熟食和生食分开放。用不同的盘子、刀具，避免交叉污染。3观察变化食物变味、变色不要吃。我们的眼睛和鼻子是很好的食品安全检测器。

看看这个整齐的冰箱！每样食物都有自己的位置，用密封盒装好，标注了日期。这样的冰箱既干净又安全，我们在家里也可以这样做。

第六章：食品安全的故事小明的教训小明因为没洗手就吃饭，结果肚子疼得厉害，还拉肚子，不得不去医院看病。医生告诉他这是因为细菌进入了肚子里。从那以后，小明每次吃饭前都会认真洗手，再也没有肚子疼过。小红的成功小红学会了洗手和挑选食物，身体更健康了。她知道怎么看食物的保质期，怎么选择新鲜的蔬菜水果。现在的小红很少生病，每天都精神饱满地上学和玩耍。

互动环节：你知道哪些食品安全的小秘密？问题一你吃饭前会洗手吗？为什么洗手很重要？想想看，我们的手每天接触了多少东西呢？问题二你知道哪些食物不能和生食放一起吗？家里的冰箱是怎么分类放食物的？现在请小朋友们举手回答这些问题，分享你们在生活中学到的食品安全知识！

第七章：学校里的食品安全食堂阿姨的工作食堂阿姨们是我们健康的守护者。她们每天认真工作，确保我们吃到的每一口食物都是安全卫生的。学校的检查学校会定期检查食品安全情况，包括检查食材的新鲜程度、厨房的卫生状况等，保护我们的健康。

食堂安全