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福建2025自考[婴幼儿发展与健康管理]婴幼儿营养与喂养模拟题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.福建地区婴幼儿每日所需钙摄入量，1岁以内婴儿应达到多少毫克？

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

2.以下哪种食物最适合作为6个月大婴儿的辅食初次添加？

A.煮熟的鸡蛋黄

B.成人菜肴（如红烧肉）

C.水果泥（如香蕉）

D.含咖啡因的茶水

3.福建沿海地区婴幼儿易缺乏哪种微量元素？

A.锌

B.铁

C.钙

D.维生素D

4.婴幼儿添加辅食时，建议每次增加一种新食物的间隔时间是多久？

A.1天

B.2-3天

C.1周

D.2周

5.以下哪种喂养方式最符合福建地区夏季高温时的婴幼儿饮水需求？

A.每次喂奶后少量多次饮水

B.仅在两餐之间补充水分

C.通过食物（如汤水）间接获取

D.严格按每日固定量饮水

6.婴幼儿出现便秘时，以下哪种食物调节效果最佳？

A.高纤维饼干

B.水果（如苹果泥）

C.高糖分的果汁

D.淀粉类食物（如米糊）

7.福建地区婴幼儿常见的过敏食物不包括：

A.鸡蛋

B.牛奶

C.花生

D.米饭

8.婴幼儿每日脂肪摄入量占总能量比例应为多少？

A.25%-30%

B.30%-35%

C.35%-40%

D.40%-45%

9.以下哪种烹饪方式最能保留婴幼儿辅食中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤烤

D.煮沸

10.婴幼儿添加辅食后出现皮疹，可能的原因是：

A.食物过热

B.食物过敏

C.饮水不足

D.消化不良

11.福建地区婴幼儿每日铁需求量，6-12月龄应为多少毫克？

A.10毫克

B.12毫克

C.15毫克

D.18毫克

12.婴幼儿添加辅食的顺序，应优先考虑：

A.蔬菜→水果→谷物→肉类

B.肉类→谷物→蔬菜→水果

C.水果→肉类→谷物→蔬菜

D.谷物→肉类→水果→蔬菜

13.婴幼儿出现夜惊时，以下哪种喂养方式可能缓解？

A.晚餐过量高脂食物

B.临睡前补充高糖食物

C.晚餐适量易消化食物

D.晚餐延迟至睡前1小时

14.福建地区婴幼儿夏季易出现脱水，主要原因是：

A.饮食单一

B.活动量过大

C.空调温度过低

D.补水不及时

15.婴幼儿辅食制作中，以下哪种调味方式不推荐？

A.少量盐

B.少量糖

C.酱油

D.清水

16.婴幼儿每日蛋白质摄入量，6-12月龄应为多少克？

A.9克

B.12克

C.15克

D.18克

17.福建地区婴幼儿常见缺铁性贫血，可能的原因是：

A.牛奶喂养过量

B.辅食中铁含量不足

C.母乳喂养过早终止

D.食欲旺盛

18.婴幼儿添加辅食后出现腹泻，可能的原因是：

A.食物温度过低

B.辅食种类过于单一

C.食物消化不良

D.水果泥添加过量

19.婴幼儿每日维生素C摄入量，6-12月龄应为多少毫克？

A.25毫克

B.30毫克

C.35毫克

D.40毫克

20.福建地区婴幼儿夏季易出现消化不良，可能的原因是：

A.食物过冷

B.食物过热

C.餐次间隔过长

D.餐后立即剧烈运动

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.福建地区婴幼儿辅食添加的注意事项包括：

A.食物种类从细到粗

B.一次添加多种新食物

C.注意食物过敏反应

D.食物温度以37℃为宜

2.婴幼儿缺铁性贫血的常见症状有：

A.食欲不振

B.皮肤苍白

C.反复感染

D.烦躁不安

3.福建地区夏季婴幼儿补水方式包括：

A.直接饮用白开水

B.通过汤水补充

C.食用含水量高的水果（如西瓜）

D.依赖饮料补充

4.婴幼儿辅食制作中，以下哪些食物易引起过敏？

A.海鲜（如虾）

B.花生制品

C.鸡蛋黄

D.全麦面包

5.婴幼儿添加辅食后出现过敏反应，可能的表现有：

A.皮肤红疹

B.呕吐腹泻

C.呼吸困难

D.食欲下降

6.福建地区婴幼儿冬季易出现便秘，可能的原因是：

A.饮水不足

B.食物纤维摄入不足

C.活动量减少

D.食物过精细

7.婴幼儿辅食中，以下哪些食物富含钙质？

A.母乳

B.牛奶

C.豆制品

D.蔬菜

8.婴幼儿辅食添加的顺序原则包括：

A.由液体到半固体

B.由单一到多种

C.由细到粗

D.由易消化到难消化

9.福建地区婴幼儿夏季易出现脱水，预防措施包括：

A.定时定量饮水

B.食用含盐食物

C.避免剧烈运动

D.补充电解质水

10.婴幼儿辅食制作中，以下哪些做法不推荐？

A.使用加工食品

B.添加过多调味料

C.食物反复加热

D