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食品安全专项培训课件;第一章：食品安全的重要性与现状;食品安全为何至关重要？;食品安全，生命之本;中国食品安全现状与挑战;食品安全法律法规框架;第二章：食品安全管理体系概述;什么是食品安全管理体系？;食品安全管理体系的核心内容;建立食品安全管理体系的步骤;体系化管理，保障食品安全;第三章：HACCP体系详解;HACCP简介;HACCP七大原则;HACCP实施流程;科学防控，守护食品安全;第四章：GMP与SSOP基础;GMP（良好生产规范）要点;SSOP（卫生操作规范）介绍;GMP与SSOP在食品安全中的作用;第五章：食品安全风险因素与控制;食源性疾病五大风险因素;风险控制实务;案例分享：某企业因温控失误引发食物中毒事件;第六章：食品安全法律责任与应急处理;企业法律责任;食品安全应急预案;第七章：员工培训与持续改进;员工培训的重要性;结语：共同守护食品安全，保障公众健康
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