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2025年饮食自查报告3篇

目录

第1篇龙集中学关于校内饮食安全自查整改报告范文

第2篇学校餐饮食品安全自查报告

第3篇餐饮食品安全自查报告

第1篇龙集中学关于校内饮食安全自查整改报告范文

县教育局综治办：

我们龙集中学在接到县教育局下发的《关于印发〈泗洪县学校（幼儿园）食堂及商店食品安全管理办法〉的统知》之后，学校立即成立了校内饮食安全领导小组，并组织了相关人员进行了认真学习，及时对校内饮食安全进行了一次过细排查，具体情况如下：

一学校：

学校成立了由校长邓纯林同志任组长、四位副校长任副组长、后勤主任、副主任及商店承包人任成员的校内饮食安全领导小组。

二食堂

1．食堂有从业人员花名册，并对从业人员进行了安全知识培训，有教材和考试卷。

2．已办理卫生许可证（有效期20__.11.2――20__.11.2），从业人员已办理健康证，均有身份证。

3．购买米、面、油、酱、醋五大类食品做到了索证索票，并和供方签定了供货合同。

4．购买肉类食品，除了坚持验印以外，每次均向供方索要有效检疫合格证明。

5．坚持了每餐尝餐制度，有专职尝餐员，但无尝餐记录，现已经完善。

6．严格执行食品留样制度有专人负责，并有留样记录。

7．严格执行公用餐具消毒制度，有专人负责，并有消毒记录。

8．执行从业人员晨检制度，并要求从业人员必须穿戴整洁的衣帽，做到了工作期间不准吸烟。

9．食堂做到了一日三扫，一周冲刷一次，并明确了负责人，同时层层落实了四防措施。

10．所有餐具做到了一清、二洗、三消毒，生熟食品、及用具做到了严格分开，有明显标记。

11．库房建立了严格的进出货验收、登记制度，做到了库房有专人管理。

12．没有出售过皮蛋、干煸四季豆，发青及发芽的马铃薯。

13．没有使用强力毒鼠剂灭鼠。

14．没有成立学生食堂卫生监督小组，也没有存档的记录，正在完善之中。

15．食堂配有专用的冰柜，杜绝了凉拌菜。

三商店：

校内商店无工商营业执照，无卫生许可证，无从业人员健康证，已停业。所有证件正在办理之中。

总之，校内饮食安全责任重大，学校高度重视，决心在近期严格按照文件要求整改到位，并定期检查，确保师生校内饮食安全

第2篇学校餐饮食品安全自查报告

学校餐饮食品安全自查报告

根据市教育局《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》丹教办〔201_〕127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排部署，对全镇各校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生安全自查情况汇报如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

二、检查情况

学校于201_年11月1日召开了校长参加的食堂卫生安全工作专题会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了具体的安排，并成立了学校食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。11月1日3日由中心学校校长牵头挂帅，各校负责人、食堂管理人员积极参与配合，对各校食堂、小卖部等进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定详实的整改改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时解决，暂时有困难的及时向上级部门汇报，并采取有效措施杜绝隐患。中心学校又于11月7日组织相关人员对整改情况进行了复查。自查工作的开展，进一步明确相关人员的责任，提高认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责任意识。

三、采取措施

1、健全食堂卫生设施。各学校投入资金，购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。

2、进一步规范管理。一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确定一名中心学校工作人员为专职管理员，负责各校食堂的监督、管理、检查工作。食品卫生管理领导小组定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改。二是规范管